घर पर ऐसे बनाएं मिलावट रहित मिल्क केक, रेसिपीदिवाली का त्योहार आ गया है और जैसे ही बाजार में मिलावट की खबरें आने लगती हैं. देखने में आ रहा है कि लगातार मिलावटी दूध और मावा की सप्लाई हो रही है। ऐसे में हर कोई बाजार से मिठाई लाने से डरता है। ऐसे में आप बाजार से बेहतर मिठाई घर पर ही तैयार कर सकते हैं. आज इस कड़ी में हम आपके लिए मिल्क केक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह मिलावट रहित होगा और बाजार से बेहतर स्वाद देगा. जानिए इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
– 8 कप दूध
– 2 बड़े चम्मच चीनी
– 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
– 1 चम्मच इलायची पाउडर
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बनाने की विधि
: किसी भारी तले वाले पैन में दूध गर्म होने रखें.
- दूध को चलाते हुए उबालें.
- जब दूध 1/3 रह जाए तो आंच धीमी कर दें और नींबू के रस में 3-4 चम्मच पानी डालकर दूध में मिलाएं और फिर दूध को 1/2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
- अब दूध को लगातार चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. आंच धीमी रखें.
- जब दूध गाढ़ा और दानेदार हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और फिर चलाते हुए पकाएं. मिश्रण तैयार है.
- अब इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं.
- एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें मिल्क केक का मिश्रण डालें और सेट होने दें.
फिर मनचाहे आकार में काट लें.