मूंगदाल से बनाएं ये टेस्टी डिश, जानें रेसिपी

Moong dal pakoda Recipe: मूंग दाल हर घर में खाए जाने वाली दाल है. ऐसे में आप के घर पर यदि मेहमान आ गए हैं और आप को नहीं समझ आ रहा है कि उन्हें नाश्ते में क्या खिलाया जाए तो आप मूंग दाल के पकोड़े बेहद आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं. जी हां मूंग की दाल ना केवल पौष्टिक तत्वों से भरपूर है बल्कि मूंग की दाल के पकौड़े स्वाद में भी बेहद ही लाजवाब होते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर कैसे मूंग दाल के पकौड़े बना सकते हैं. आज का हमारा लेख इसी विषय पर है. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप घर पर रहकर कैसे मूंग की दाल के पकौड़े बना सकते हैं. 

कैसे बनाएं

सबसे पहले आप रात भर मूंग दाल को भिगोकर रखें.

अगले दिन मूंग दाल का छिलका उतारकर उसे एक छन्नी में पसा लें.

जब पानी सूख जाए या हल्का नम रह जाए तब उसमें अदरक हरी मिर्च और लहसुन की कली डालें. आप चाहें तो केवल अदरक और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं.

अब मूंग की दाल, अदरक, हरी मिर्च को अच्छे से पीस लें.

जब एक स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए तो उसे एक कटोरी में कर लें.

अब नमक स्वाद अनुसार डालें. आप चाहें तो कच्ची कटी हुई प्याज भी डाल सकते हैं.

मिश्रण को ढ़क कर रख दें.

दूसरी तरफ एक कढाही लें और उसमें तेल या घी गर्म करें.

जब तीन अच्छे से गर्म हो जाए तो हाथों की मदद से या चम्मच की मदद से कढ़ाई में मूंग की दाल के मिश्रण को गोलाकार देते हुए डालें.

जब पकौड़े हल्के गोल्डन रंग के हो जाएं तो उन्हें एक न्यूज़पेपर पर उतारें. न्यूज़पेपर पर उतारने का मकसद है कि तेल सारा न्यूज़पेपर पर आ जाए.

बने पकौड़े को पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.