Ram Laddu रेसिपी: कई बार हम बचा हुआ खाना दोबारा गर्म कर लेते हैं, लेकिन अगर नाश्ते के लिए कुछ बच जाए तो समोसे, पकौड़े आदि दोबारा गर्म करना हमारे लिए थोड़ा मुश्किल हो जाता है. खासतौर पर पकौड़े तो हमेशा ही बचे रह जाते हैं, भले ही ऐसा लगता नहीं है कि बीमार पड़ने पर हमें इन्हें खाना ही पड़ता है।लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बचे हुए मूंग दाल के पकौड़ों को दोबारा गर्म करने से बेहतर होगा कि आप उनकी कोई नई डिश बना लें. आज हम आपको बची हुई मूंग दाल के पकौड़ों से बनने वाली कुछ रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं. आइए जानते हैं क्या हैं ये रेसिपीज-
मग दाल राम लड्डू
बचे हुए पकौड़े
मूली - 1 कप
चाट मसाला - 1 बड़ा चम्मच
हरी चटनी - 2 बड़े चम्मच
लाल चटनी - 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले गरमा गरम मूंग दाल के पकौड़े एक प्लेट में निकाल लीजिए.
कद्दूकस की हुई मूली को कलछी पर डाल दीजिए.
तीसरा और आखिरी चरण है हरी चटनी और लाल चटनी और ऊपर से चाट मसाला डालें और परोसें।
मूंग दाल पकौड़ा रेसिपी
बचे हुए मूंग दाल के पकौड़े
2- प्याज (बारीक कटा हुआ)
2- टमाटर (बारीक कटे हुए)
1 इंच अदरक का टुकड़ा
7- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
10- लहसुन की कली
2 बड़े चम्मच तेल
1 चुटकी- हींग
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच नमक
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच- गरम मसाला
1 चम्मच- चिकन मसाला
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल के पकौड़े को भिगो दें और सारी सामग्री तैयार करके रख लें.
ध्यान रखें कि प्याज और टमाटर को बारीक काट लेना है, नहीं तो सब्जी का स्वाद अच्छा नहीं आएगा. - दूसरी ओर धीमी आंच पर कुकर में तेल गर्म करें.
तेल गर्म होने पर इसमें प्याज और टमाटर डालकर धीमी आंच पर पकाएं. - फिर इसमें हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चिकन मसाला डालें.
सभी मसालों को लगभग 10 मिनट तक पकाएं ताकि मसालों का कच्चापन दूर हो जाए. - सोयाबीन से इतना पानी निकाल दीजिए और इन्हें अच्छी तरह निचोड़ लीजिए.
सोयाबीन सूख जाने पर मूंग दाल के पकौड़े कुकर में डाल दीजिए और डेढ़ गिलास पानी डालकर कुकर को ढक्कन से ढक दीजिए.
चार से पांच सीटी आने तक पकाएं और आपकी मूंग दाल पकोड़ा डिश तैयार है.
ऊपर से मसाला लगाने के लिए मक्खन डालें और गर्म नान के साथ परोसें।