हेल्थ टिप्स Health Tips: पत्तागोभी की सब्जी अगर हमेशा एक जैसी बनाती हैं। तो इस बार पत्तागोभी से बनाएं टेस्टी स्पाइसी ग्रेवी वाली सब्जी। इस सब्जी को आप घर में आए मेहमानों को भी आराम से खिला सकते हैं। जिसे खाने के बाद वो भी बिना रेसिपी पूछे नहीं रह पाएंगे। तो चलिए जानें कैसे बनाएं लंच या Dinner में टेस्टी पत्तागोभी को बेसन में मिलाकर बनने वाली सब्जी।
पत्तागोभी की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की सामग्री
एक पत्तागोभी
एक कप बेसन
दो से तीन प्याज
एक चम्मच धनिया पाउडर
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
बेकिंग सोडा दो चुटकी
दो टमाटर का पेस्ट
लहसुन-अदरक का पेस्ट
एक कप दही
पत्तागोभी और बेसन की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले पत्तागोभी से सारे पत्तों को अलग कर लें। फिर इन सारे पत्तों को गर्म पानी की मदद से अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
-अब किसी बर्तन में बेसन लें और उसमे सारे मसाले डाल दें। साथ में चुटकीभर बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
-अब तैयार बेसन के पेस्ट को पत्तागोभी के हर पत्ते पर हाथों की मदद से लगाएं और चारों तरफ से बंद करके पैक करें।
-स्टीमर में पानी गर्म करें और इन पैक पत्तागोभी के पत्तों को दस मिनट तक पकाएं। जब ये नर्म और ट्रांसपैरेंट हो जाएं तो इन्हें बाहर निकाल लें।
ग्रेवी बनाने के लिए
-सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं।
-साथ में बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। जब प्याज भुन जाएं तो इसमे धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च डालें।
-अच्छी तरह से भूनें और टमाटर का pest डालें।
-जब टमाटर तेल छोड़ते हुए पक जाए तो इसमे दही को फेंटकर मिला दें। फिर तेजी से चलाएं, जिससे कि दही फटें नहीं।
-पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को सही करें।
-बस इसमे तैयार पत्तागोभी के पैकेट्स को डालकर पांच मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
-तैयार है टेस्टी पत्तागोभी की सब्जी, इसे बच्चे और बड़े सब आसानी