यदि आप एक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी बनाना चाहते हैं तो चना दाल और आलू से हरे-भरे कबाब बना सकती हैं। चना दाल से बने कबाब स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता हैं। इससे शरीर में किसी भी तरह का कोई बुरा प्रभाव नहीं पड़ता हैं। इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है क्योंकि यह चना और आलू से बना हैं। इन्हें आलू की बाइंडिंग साथ चना दाल का बनाया जाता हैं। यह रेसिपी की खास बात यह है कि इसे आप कम सामानों में कम समय के साथ बना सकते हैं। चलिए जानते है इसे बनाने की आसान विधि –
सामग्री –
भीगी हुई चना दाल
उबले हुए आलू
नींबू का रस
स्वादानुसार सूखे मसाले
बनाने की विधि –
इसे बनाने के लिए चना दाल भीगी हुई होना चाहिए, इसलिए कुछ घंटो पहले चना दाल को भीगने के लिए रख दें।
अब भीगी हुई चना दाल को मिक्सी में पीस लें और ध्यान रखे की पेस्ट में ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए।
अब इस पेस्ट में उबले हुए आलू और सूखे मसाले मिक्स कर लें। साथ में नींबू का रस डालकर नरम आटा गूंथ लें।
अब इस सस्ते आटे से हथेलियों की मदद से छोटी-छोटी लोइयां बना लें। आप अपने अनुसार कबाब का आकार दे सकते है |
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके और लोइयां को दाल दें। इसके बाद इसे सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
सुनहरे कबाब तैयार है अब इसे हरी धनिया और पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।