Recipes : सुबह का नाश्ता करने के बाद दिन में क्या बनाएं, क्या खाएं के बारे में लोग सोचना शुरू कर देते हैं. कई बार घर के कामों में ही महिलाएं इतनी उलझी रह जाती हैं कि खाना बनाने का समय ही नहीं मिलता. घड़ी पर नजर जाती है तो दिन के 2 बज चुके होते हैं. ऐसे में भूख लगने पर दिमाग भी काम नहीं करता है. परेशान होने की जरूरत नहीं है. आपको हम कुछ आसान सी चीजें बनाने के बारे में बता रहे हैं. ये 15 से 20 मिनट में बनकर तैयार होने वाले फूड्स हैं. बस दो-तीन रोटी बनाई और खा लिया. स्वाद में भी ये जबरदस्त हैं. कई बार घर में कच्ची सब्जी भी थोड़ी सी बची होती है, उन्हें भी आप एक साथ मिक्स करके Vegetableमिक्स बना सकते हैं. पका हुआ चावल बचा है तो उससे फ्राइड राइस बनाकर खा सकते हैं. आइए जानते हैं, कौन-कौन सी रेसिपी आप तुरंत बनाकर दिन में खा सकते हैं.
लंच में बनाएं पनीर भुर्जी
कई बार तेज भूख लगी हो तो सब्जी बनाने का भी मन नहीं करता है. ऐसे में फ्रिज में पनीर पड़ा है तो आप उससे पनीर भुर्जी बना लें और इसे रोटी या फिर ब्रेड स्लाइस के बीच में लगाकर भी खा सकते हैं. पसंदीदा मसाला, टमाटर, धनिया पत्ति डालकर इसे बनाएं. पैन में तेल या मक्खन डालकर प्याज डालें और ब्राउन होने तक भूनें. मसाले डालें और एक-दो मिनट बाद टमाटर डाल दें. फिर पनीर को कद्दूकस करके इसमें डाल दें. तैयार है हेल्टी, टेस्टी paneerभुर्जी.
कॉर्न की सब्जी भी है ईजी ऑप्शन
कॉर्न बच्चों को भी पसंद होता है. कॉर्न की सब्जी बनाना भी आसान है. आप इसे दो-तीन मिनट उबाल कर बनाएं ताकि जल्दी बनकर तैयार हो. तेल में कॉर्न को सॉटे कर लें. इसमें थोड़े से मसाले डालें, कटा हुआ टमाटर या फिर दही को मिक्स करके भी डाल सकते हैं. दही में बना कॉर्न खाने में स्वादिष्ट लगेगा.
लंच में झटपट बनाएं मिक्स वेजिटेबल
यदि आपके पास कोई भी कच्ची सब्जी अधिक मात्रा में नहीं बची हुई है तो परेशान ना हों. जितनी भी सब्जी है, सबको काटकर आप मिक्स वेजिटेबल बना सकते हैं. इससे पौष्टिक तत्व भी कई सब्जियों के मिलेंगे और डेली एक सी सब्जी खाने से भी बच जाएंगे. फटाफट सब्जियों को काटकर मक्खन और प्याज में फ्राई करें. उसमें पसंदीदा मसाला, नमक डालकर भूनें. टमाटर डालें, धनिया पत्ती से सजाएं और रोटी के साथ सर्व करें.
बचे हुए चावल से बनाएं फ्राइड राइस
कई बार चावल अधिक बन जाता है, जिसे आप फ्रिज में रख देते हैं. खाना नहीं बना पाएं है तो इसी चावल को ढेरों सब्जियों के साथ फ्राई करके फ्राइड राइस बना सकते हैं. जो भी सब्जी है, उन्हें काट लें. पैन में घी या तेल डालकर सब्जियों को भूनें. इसमें मसाले डालें और फिर चावल डालकर चलाएं. इसमें आप स्वाद लाने के लिए वेनेगर,सोया सॉस, रेड और ग्रीन चिली सॉस भी डाल सकते हैं. अंत में धनिया पत्ती काटकर डाल दें.
खाएं पापड़ की सब्जी
आप तेल में पापड़ तलकर या फिर आग पर सेक कर खाते होंगे, लेकिन हरी सब्जी नहीं है तो आप पापड़ की सब्जी भी बना सकते हैं. पापड़ की सब्जी को दही में बनाने से और भी स्वादिष्ट लगती है. यह डिश राजस्थान में खूब बनती है. इसकी रेसिपी आपको नेट पर भी उपलब्ध मिल जाएगी, तो फिर देर किस बात की, देखें और बना लें 15 मिनट में झटपट.