Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दी के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म करने और स्वाद का मजा लेने के लिए मुरब्बा एक बेहतरीन विकल्प है। इससे न सिर्फ आपकी सेहत बेहतर होगी, बल्कि आप सर्दियों के दौरान होने वाली आम समस्याओं से भी बचे रहेंगे। यहां हम आपको 3 तरह के जैम बताएंगे जिनका स्वाद तो लाजवाब है ही, साथ ही ये बेहद हेल्दी भी हैं। ये मुरब्बे बनाने में आसान हैं और लंबे समय तक चलते हैं। तो इस सर्दी अपनी सेहत और स्वाद को ध्यान में रखते हुए बनाएं ये खास मुरब्बा.
सर्दियों में मुरब्बा खाना सेहत के लिए अच्छा होता है. इसकी प्रकृति ठंडी होने के कारण इसका सेवन सबसे अधिक सर्दियों में किया जाता है। ठंड के दिनों में इसका सेवन करके हम खुद को कई समस्याओं से बचा सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। अगर आप भी मुरब्बा खाना पसंद करते हैं तो आपको यह लेख ध्यान से पढ़ना चाहिए।
मुरब्बा विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जाता है। जैसे आंवले का जैम, गाजर का जैम, सेब का जैम, संतरे का जैम, सेब का जैम और भी बहुत कुछ, जैम भी बनाया जाता है. आज हम आपको तीन अलग-अलग तरह के मुरब्बे की रेसिपी बताएंगे। कुछ ऐसा जो इस सर्दी के मौसम में घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. आइए उनकी सरल रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें।
शुरुआत करने के लिए आपको लगभग एक किलोग्राम संतरे लेने होंगे और उन्हें छीलना होगा। - अब स्लाइस निकाल लें और गूदे को एक कंटेनर में रख लें. इसके अलावा चाकू की मदद से छिलके का सफेद भाग हटा दें और इसे लंबे, पतले टुकड़ों में काट लें। - अब गूदे को ब्लेंडर बाउल में रखें और पीस लें. फिर गूदे को कढ़ाई में डालकर भून लें. गूदा भूनने के बाद इसमें उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं और करीब दस मिनट तक चलाते रहें. - अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और दालचीनी पाउडर डालें. साथ ही कटे हुए छिलके के टुकड़े भी डाल दीजिए. फिर ढककर करीब दस मिनट तक गाढ़ा मिश्रण बनने तक पकाएं। जब यह अच्छे से गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा होने दें और एक गिलास में डालें। आपका संतरे का मुरब्बा तैयार है.