त्योहार वाले दिन घरों में मीठा बनाने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही हैं। लेकिन आजकल देखने को मिलता हैं कि युवा पीढ़ी और बच्चों को पारंपरिक मीठा ज्यादा पसंद नहीं आता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं महाराष्ट्र की लोकप्रिय डिश श्रीखंड बनाने की रेसिपी। यह पारंपरिक होने के साथ ही बच्चों को भी बहुत पसंद आती हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
दही - 600 ग्राम
शुगर - 200 ग्राम
इलायची पाउडर - 4 ग्राम
केसर - 6 ग्राम
गुलाब जल - 5 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स - 2 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले आप दूध में केसर को अच्छे से भिगो दें।
- इसके बाद दही को किसी कपड़े में डालकर 3-4 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख दें।
- फिर दही को छलनी के साथ छान लें और इसमें शुगर मिक्स करें।
- अब इसमें केसर, गुलाब जल और इलायची पाउडर डालें।
- आपका दही श्रीखंड बनकर तैयार है। ड्राई फ्रूट्स के साथ गर्निश करके सर्व करें।