रेसिपी Recipe: एक-एक कर सभी हिंदू त्योहार आते जा रहे हैं। आमूमन सभी त्योहारों में भगवान को भोग लगाने के लिए तरह-तरह की मिठाईयां बाजार से लाई जाती हैं। वहीं कुछ लोग घर में मिठाई बनाना पसंद करते हैं। आने वाले त्योहारों पर अगर आप घर में मिठाई बनाना चाहते हैं तो यहां हम बता रहे हैं परवल से बनने वाली Tasty मिठाई की रेसिपी-
परवल की मिठाई बनाने के लिए आपको चाहिए...
परवल
मावा
शक्कर
मिल्क पाउडर
पिस्ता
बादाम
इलायची पाउडर
केसर
इस तरह बनाएं परवल की मिठाई...
परवल की मिठाई बनाने के लिए परवल को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे अच्छे से छील कर बीच से चीरा लगाएं अब बादाम और पिस्ता को दरदरा पीस लें या फिर बारीक काट लें। इन्हें एक तरफ रख लें। अब पानी गर्म करें और फिर उसमें परवल को उबाल लें। कम से कम 5 से 7 मिनट के लिए उबलने दें। जब परवल उबल जाए तो एक पैन गर्म करें और इसमें मावा डालें। अब इस मावा को अच्छे से भून लें। जब इसका रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो आंच बंद करें। और इसे ठंडा होने दें। अब मावा में बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। इस मिक्स से परवर की स्टफिंग करें। अब एक तार की चाशनी में परवलों को कुछ देर के लिए डुबोएं। कम से कम 30 मिनट के लिए परवल को चाशनी में रहने दें और फिर इन्हें एक छन्नी पर निकाल लें। परवल की मिठाई तैयार है। इन पर चांदी की परत चढ़ा सकते हैं।