लाइफ स्टाइल : मीठा खाने की चाहत हर किसी को होती है लेकिन आजकल लोग अपनी सेहत को ध्यान में रखते हुए मीठा कम खाते हैं। लेकिन मुंह को बेहतरीन स्वाद देने के लिए मिठाई तो बनानी ही पड़ती है. इसलिए आज हम आपके लिए बेहतरीन और स्वादिष्ट स्वाद देने वाली 'ब्रेड मलाई रोल' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस - 3 से 4
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
दूध - 1 कप
क्रीम - 2 बड़े चम्मच
मिल्क पाउडर - 2 से 3 बड़े चम्मच
मिक्स नट्स - 1 बड़ा चम्मच
केसर - एक चुटकी (दूध में भिगोया हुआ)
क्रीम बनाने के लिए सामग्री
दूध - 1 कप
क्रीम - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 2 से 3 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
ब्रेड रोल बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें और हल्के हाथों से बेलन की सहायता से पतला बेल लें.
- एक पैन में मक्खन, क्रीम, दूध और मिल्क पाउडर डालें और लगातार चलाते रहें, ध्यान रखें गुठलियां न बनें.
- जब मिश्रण पूरी तरह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर ठंडा होने दें.
- अब ब्रेड स्लाइस को आधा काट लें और तैयार पेस्ट को स्लाइस पर लगाएं.
- ऊपर से थोड़े से मेवे डालें, अब ब्रेड रोल बनाकर सर्विंग ट्रे में रखें.
रोल डिप बनाने की विधि
- एक अलग पैन में दूध और क्रीम डालकर उबाल आने तक पकाएं.
- जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं.
- आपका मलाई दूध ब्रेड रोल्स डुबाने के लिए तैयार है.
- तैयार दूध को ब्रेड रोल पर डालें.
- ऊपर से मेवे और केसर वाला दूध छिड़कें.
- आपके ब्रेड मलाई रोल तैयार हैं, इन्हें ठंडा-ठंडा सर्व करें.
आप चाहें तो रोल्स को चेरी से भी सजा सकते हैं.