लाइफ स्टाइल : बीजयुक्त मल्टीग्रेन ब्रेड स्लाइस के बीच स्वादिष्ट पनीर की फिलिंग भरकर तैयार किया गया हेल्दी सैंडविच। आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक उत्तम नाश्ता क्योंकि यह पनीर से प्राप्त प्रोटीन और बीज वाली मल्टी-ग्रेन ब्रेड के स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। पौष्टिक भोजन के लिए इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है।
सामग्री
पनीर भरने के लिए
100 ग्राम कम वसा वाला पनीर
2 बड़े चम्मच उबले मटर
1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
11/2 चम्मच टमाटर केचप
1 बड़ा चम्मच तेल
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
अन्य सामग्री
4 स्लाइस बीजयुक्त मल्टीग्रेन ब्रेड
1 चम्मच मक्खन/तेल
तरीका
- पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें.
एक पैन में तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
तब तक पकाएं जब तक कि नमी खत्म न हो जाए और मसाले से तेल अलग न होने लगे.
पनीर के टुकड़े, उबले मटर, टमाटर केचप और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
एक बर्तन में 2 ब्रेड स्लाइस रखें. प्रत्येक स्लाइस पर उदारतापूर्वक पनीर की फिलिंग फैलाएं। अन्य 2 ब्रेड स्लाइस को फिलिंग के ऊपर रखें।
एक सैंडविच ग्रिल को पहले से गरम कर लें और उस पर थोड़ा मक्खन/तेल लगाएं। सैंडविच को 3-4 मिनट तक या दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।
आप ग्रिल की जगह नॉन-स्टिक फ्लैट पैन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और सैंडविच को एक तरफ से पकने पर पलट कर दोनों तरफ से पका सकते हैं.
सैंडविच को तिरछा काटें। गरम-गरम टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ परोसें।