नाश्ते में बनाएं स्टफ्ड इडली, जाने आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | 

सामग्री

सूजी - डेढ़ कप

दही - डेढ़ कप

तेल - दो चम्मच

आलू - दो उबले

बारीक कटा प्याज - 1

साथ में बारीक कटी बींस - आधा कप

शिमला मिर्च - आधा कप

हरी मिर्च - 2

हरी मटर - आधा कप

अदरक घिसी हुई - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

अमचूर पाउडर

नमक - स्वादानुसार

विधी

इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप पतले दाने वाली सूजी और दही को मिलाकर फेंट लें।

इसके बाद इसमें नमक डालें और आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें।

अब आलू का मसाला बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा चटकाएं और फिर प्याज, घिसी हुई अदरक, हरी मिर्च को भून लें।

अब इसमें बारीक कटी हुई बीन्स, शिमला मिर्च, हरे मटर डालकर भून लें। सारे सूखे मसाले मिलाकर हल्दी, मिर्च और धनिया पाउडर भी डाल दें।

इसके बाद अब उबले हुए आलू और नमक को मिलाकर भून लें। साथ में अमचूर पाउडर मिलाकर अच्छे से भून लें।

इसमें थोड़ा पानी मिलाकर फेंट लें।

अब आलू के मिक्सचर को हाथ में लेकर इडली के सांचे से थोड़ा छोटा टिक्की बनाएं। इडली के सांचे को तेल से थोड़ा सा ग्रीस कर उसमें बैटर डालें।