'आज हम आपके लिए कद्दू की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं कुछ लोगों को खाना पसंद नहीं होता लेकिन अगर आप कद्दू की सब्जी इस तरह बनाएंगे तो आपको खाने में बहुत स्वाद आएगा इसे पेठे की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है यह रेसिपी बिहार और उत्तर प्रदेश की एक लोकप्रिय रेसिपी है यह रेसिपी बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है...
तो चलिए देखते हैं कि इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी....
अवयव:-
कद्दू (कद्दू) – 250 ग्राम
तेल – 4-5 चम्मच
तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
लौंग - 4 पीसी
काली मिर्च - 4 टुकड़े
दालचीनी - 1 टुकड़ा
हींग - 1 चुटकी
जीरा - 1 चम्मच
अदरक कटा हुआ - 1 टुकड़ा
हरी मिर्च (हरी मिर्च कटी हुई) – 2 टुकड़े
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 2 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
मीठा - 2 बड़े चम्मच
मेथी का पत्ता
धनिए के पत्ते
मिनटों में बनाएं कद्दू की मसालेदार सब्जी कद्दू की सब्जी रेसिपी
कद्दू की सब्जी कैसे बनाये |
- सबसे पहले तेल गर्म करें और उसमें तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, हींग, जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर 10-20 सेकेंड तक पकाएं.
2. इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें
3. फिर कद्दू को कुकर में डाल कर मिला दीजिये
4. फिर इसमें नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए
5. फिर इसमें 1/4 कप पानी डालकर मिलाएं
6. इसके बाद कुकर को ढककर 5 सीटी आने तक छोड़ दीजिए
7. 5 सीटी आने के बाद कद्दू को चम्मच से मसल कर मसल लीजिए और मेथी के पत्ते डाल दीजिए.
8. फिर इसमें मीठा मिलाएं और अच्छे से मिलाएं
9. फिर इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और एक बाउल में निकाल लें
10. और हमारी कद्दू की रेसिपी तैयार है