इन दिनों ज्यादातर लोगों को वायरल फीवर की वजह से मुंह का स्वाद खराब होने की शिकायत हो रही है। अगर आपको या घर में किसी को ऐसी शिकायत है तो आम की चटनी आपके मुंह का स्वाद सुधारने में मदद कर सकती है। खाने के साथ परोसने पर यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. जानिए आम की चटनी की रेसिपी।
अमचूर की चटनी बनाने के लिए सामग्री:-
-2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
- नमक स्वाद अनुसार
-1 कप बारीक कटा हरा धनिया
-1 टमाटर कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
अमचूर की चटनी बनाने की विधि:-
आम की चटनी बनाने के लिए उपरोक्त सभी सामग्री को मिक्सी में पीस लें। आपकी स्वादिष्ट आम की चटनी तैयार है। आप इसे चावल, परांठे और स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं. इस चटनी को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए ध्यान रहे कि चटनी को रखने के लिये जिस कन्टेनर में पानी रखा हो, उसमें पानी न हो, नहीं तो चटनी जल्दी खराब हो जायेगी. सॉस को स्टोर करने के लिए इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें। इसके लिए इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें। इसके अलावा, जार को कभी भी पूरी तरह से सॉस से न भरें, लगभग आधा इंच जगह छोड़ दें। चटनी के ऊपर तेल की बहुत पतली परत डालना सुनिश्चित करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि तेल सॉस को सील करने और खराब होने से बचाने में मदद करता है।