घर पर बनाएं चटपटे अरबी के कोफ्ते, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | 

सामग्री:

अरबी- 250 ग्राम

कुट्टू का आटा- 3 टीस्पून

हरी मिर्च- 1

अदरक- आधा इंच

अजवाइन- 1 टीस्पून

सेंधा नमक- स्वादानुसार

तेल- फ्राई के लिए

चटनी के लिए

पुदीने के पत्ते

दही- 100 ग्राम

खीरा- 50 ग्राम

विधि:

 सबसे पहले अरबी को उबाले लें.

 अरबी के छिलके निकालें और उसमें सभी सामग्री डालें.

 इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लें.

 कोफ्ते बनाते वक्त अपनी हथेलियों में तेल लगा लें ताकि मिश्रण चिपके नहीं.

 लम्बाई में कोफ्ते बनाएं और थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें पैन फ्राई करें.

  चटनी बनाने के लिए एक कपड़े दही को बांधकर लटका दें ताकि उसका पानी निकल जाए.

  पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिलाएं.

  अरबी के कोफ्ते तैयार हैं.