मौसमी फल खाने का मजा ही अलग है. ऐसे में गर्मियों में लोग तरह-तरह के आमों का आनंद लेते हैं. आम से कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाये जाते हैं. मैंगो शेक, मैंगो आइसक्रीम और आम पन्ना बनाया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप इसका जैम भी बना सकते हैं. जी हां, आप बाहर से जैम खरीदने की बजाय घर पर ही मौसमी फलों से जैम तैयार कर सकते हैं।
हाल ही में मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने भी आम से बने जैम की रेसिपी सोशल मीडिया पर शेयर की है. आप आम का जैम झटपट बना सकते हैं. बच्चों को यह आम का मुरब्बा बहुत पसंद आएगा. आइए जानते हैं कि आप इस जैम को घर पर कैसे बना सकते हैं।
आम का जैम बनाने के लिए सामग्री
आम के टुकड़े कटे हुए - 3 कप
कटा हुआ कच्चा आम - 1 कप
चीनी – तीन चौथाई चम्मच
मैंगो जैम बनाने की विधि
स्टेप 1
इन तीनों चीजों को ब्लेंडर में डालें। उन्हें ब्लेंड करें. जब गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए तो इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लीजिए.
चरण दो
- अब एक पैन गर्म करें. - इसमें आम का पेस्ट मिलाएं. इसे कुछ देर तक पकने दें.
चरण 3
- कुछ देर बाद गैस बंद कर दें. इस पेस्ट को एक जार में निकाल लीजिए. - अब आप इस जैम को ब्रेड पर लगाकर सर्व कर सकते हैं.
आम से सेहत को मिलेंगे ये अद्भुत फायदे
गर्मियों में आप आम की कई किस्मों जैसे चौसा, लंगड़ा और दशहरी का स्वाद ले सकते हैं। आम विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं। इनमें कैल्शियम, जिंक, आयरन, फोलेट, बीटा केराटिन और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। आप हृदय रोग के खतरे से भी बचे रहते हैं। आम खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह आपकी याददाश्त को तेज़ करता है। आम का पना कच्चे आम से बनाया जाता है. इसकी तासीर ठंडी होती है. गर्मियों में आम का पन्ना पीने से न सिर्फ आप ऊर्जावान रहते हैं बल्कि गर्मी से भी बचाव होता है।