मौसमी फल खाने का मजा ही अलग है। ऐसे में लोग गर्मियों में तरह-तरह के आम का स्वाद लेते हैं. आम से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं. मैंगो शेक, मैंगो आइसक्रीम और आम पन्ना बनाया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप इससे जैम भी बना सकते हैं। जी हां, बाहर से जैम खरीदने की जगह आप घर पर मौसमी फलों से भी जैम तैयार कर सकते हैं.हाल ही में मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने भी आम के मुरब्बे की रेसिपी सोशल मीडिया पर शेयर की है. आप बहुत जल्दी मैंगो जैम बना सकते हैं. यह मैंगो जैम बच्चों को बहुत पसन्द आयेगा. आइए जानते हैं कि आप इस जैम को घर पर कैसे बना सकते हैं।
मैंगो जैम बनाने की सामग्री
कटे हुए आम के टुकड़े - 3 कप
कच्चा आम कटा हुआ - 1 कप
चीनी - 3/4 छोटा चम्मच
मैंगो जैम रेसिपी
स्टेप 1
इन तीनों चीजों को ब्लेंडर में डाल दें। उन्हें ब्लेंड करें। जब गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें।
चरण दो
अब एक पैन गरम करें। इसमें आम का पेस्ट डाल दीजिए. इसे कुछ देर पकने दें।
चरण 3
कुछ देर बाद गैस बंद कर दें। इस पेस्ट को एक जार में निकाल लें। अब आप इस जैम को ब्रेड पर लगाकर सर्व कर सकते हैं.
आम से आपको आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे
गर्मियों में आप चौसा, लंगड़ा और दशहरी जैसे आम की कई वैरायटी का स्वाद ले सकते हैं। आम विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं। इनमें कैल्शियम, जिंक, आयरन, फोलेट, बीटा केराटिन और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व सेहत को कई तरह के लाभ पहुंचाने का काम करते हैं। आप हृदय रोग के खतरे से भी बचे रहते हैं। आम खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इससे आपकी याददाश्त तेज होती है। आम पन्ना कच्चे आम से बनाया जाता है. इसकी तासीर ठंडी होती है। गर्मियों में आम पन्ना पीने से न सिर्फ आप ऊर्जावान रहते हैं बल्कि हीट स्ट्रोक से भी बचे रहते हैं।