जनता से रिश्ता वेबडेस्क। दिवाली की सुबह नई उम्मीदों और खुशियों के साथ बहुत-सारा काम भी लेकर आती हैं। शाम के लिए तैयारियां करते-करते अक्सर हम भूखे तक रह जाते हैं और कई बार अनहेल्दी स्नैक्स खाकर ही काम में लगे रहते हैं। ऐसे में इससे हमारी हेल्थ को डबल नुकसान पहुंचता है क्योंकि दिवाली के लिए स्पेशल फूड रेसिपीज में घी और मसालों का बहुत इस्तेमाल होता है, वहीं फ्राइड फूड भी सेहत पर बुरा असर डालते हैं। खासकर जब आप पूरे दिन से भूखे हों। ऐसे में आपको ब्रेकफास्ट में हेल्दी ऑप्शन चुनना चाहिए। रोस्ट चुकंदर सैलेड आपके लिए हेल्दी ऑप्शन है। चुकंदर विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। सबसे खास बात यह है कि इसे खाने से आपको काफी देर तक भूख भी नहीं लगती। आप अपनी पसंद के हिसाब से सैलेड को कस्टमाइज कर सकते हैं। आप इसमें पनीर के स्लाइस भी डाल सकते हैं।
सैलेड बनाने के लिए सामग्री
300 ग्राम रोस्ट चुकंदर
200 ग्राम खीरा
200 ग्राम फीटा चीज
200 ग्राम मटर
150 ग्राम लाल पत्ती
लेटिस 100 ग्राम (सलाद पत्ता)
लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
नमक
काली मिर्च
150 ग्राम गाजर(उबली हुई),
टुकड़ों में कटा हुआ
80 ग्राम जैतून का तेल
50 ग्राम नींबू का रस
रोस्ट चुकंदर, फीटा और कुकंबर सैलेड बनाने की विधि
सबसे पहले चुकंदर, खीरा, गाजर और प्याज को एक साथ मिक्स कर लें। इसके बाद मटर के दानों को आधा काट लें।फिर इसमें फीटा चीज डालकर थोड़ी-सी लेटिक की पत्तियां डालें। सभी सूजियों को एक साथ मिलाकर उसके ऊपर नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और नींबू का रस डालकर मिलाएं। सर्व करें।