Life Style लाइफ स्टाइल : चावल तभी स्वादिष्ट होता है जब वह पूरी तरह पक जाए। हालाँकि, कई बार आप जो चावल रोजाना बनाते हैं वह चिपचिपा हो जाता है। आशा यह है कि कम पानी डालने से यह कच्चा रहेगा। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है. रोजाना इसी तरह से चावल बनाएं. इसे प्रामाणिक रेस्तरां शैली में परोसा जाता है। और अपने दैनिक भोजन को स्वादिष्ट बनाएं। अपने दैनिक भोजन को पौष्टिक बनाने के लिए इन सुझावों का पालन करें।
बहुत से लोग अपना दैनिक भोजन जल्दी-जल्दी तैयार करते हैं। इसलिए इन्हें ठीक से धोया नहीं जाता. अगर आप चावल को चिपकने से बचाना चाहते हैं. इसलिए अपने चावल को एक, दो या तीन बार नहीं बल्कि पांच बार धोएं। चावल को कम से कम पांच बार धोने से चावल पर चिपका हुआ कोई भी स्टार्च, रसायन आदि पूरी तरह से निकल जाएगा। इससे चावल स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनते हैं.
चावल को भिगोना जरूरी है. चावल को कम से कम 15-20 मिनट तक भीगने दें।
- फिर बर्तन में 1 से 2 नींबू डाल दीजिए और थोड़ा सा तेल भी डाल दीजिए. - फिर चावल को गर्म पानी में डाल दें.
10 से 15 मिनिट में चावल पक जाता है. अगर आप इस दौरान चावल को खुला छोड़ दें और पकाने के बाद इसे छलनी से छान लें तो यह पूरी तरह से अलग हो जाएगा और टूटेगा नहीं।
अगर आप इसे मेहमानों या किसी खास मौके के लिए बना रहे हैं तो एक प्लेट में थोड़ा सा तेल लगाकर ठंडा होने के लिए पलट दें. यह चावल ऐसा लग रहा है