इस तरह बनाए रेस्टोरेंट स्टाइल में 'रेड सॉस पास्ता', बच्चों को आएगा बहुत पसंद

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि जब भी कोई अपने परिवार के साथ किसी रेस्टोरेंट में जाता है तो बच्चों को पास्ता बहुत पसंद आता है. ऐसे में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है 'रेड सॉस पास्ता' जो अपने तीखेपन और मसालेदार स्वाद के लिए मशहूर है. आप चाहें तो इस इटालियन डिश को घर पर भी बना सकते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए रेस्टोरेंट स्टाइल में 'रेड सॉस पास्ता' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- 2 कप पास्ता

- 1/4 कप टमाटर सॉस

- 4 टमाटर

- 1 शिमला मिर्च

- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट

- 2 चम्मच पनीर

- 2 चम्मच तेल

- नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दें. पानी में थोड़ा सा नमक और तेल डालकर मिला दीजिये. जब पानी उबल जाए तो इसमें पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- पास्ता को तब तक चलाते रहें जब तक वह अच्छे से पक न जाए. कुछ देर में आपका पास्ता पक कर नरम हो जायेगा. गैस बंद कर दें, अब अपने पास्ता को छलनी की मदद से छान लें और एक तरफ रख दें.

- अब एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें. - अब टमाटर लें और उन्हें उबले हुए पानी में डाल दें. कुछ देर बाद टमाटर नरम होने लगेंगे. गैस बंद कर दीजिए, टमाटरों को निकाल लीजिए, छिलके उतार दीजिए और मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लीजिए.

- अब रेड सॉस बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. इसमें अदरक का पेस्ट और शिमला मिर्च डालकर धीमी आंच पर भून लीजिए. - अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भूनें. - इसमें नमक डालें और कुछ देर तक पकने के लिए छोड़ दें.

- इस मिश्रण में टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इस रेड सॉस में उबला हुआ पास्ता डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें. कुछ ही देर में आपका स्वादिष्ट रेड सॉस पास्ता तैयार है, इसे प्लेट में निकालें और सभी को परोसें.