Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में बहुत से लोग त्योहारों के दौरान घर पर खाना बनाना पसंद करते हैं। कुछ लोग छोले के साथ भरतूर या पूरी खाते हैं तो कुछ लोग छोले के साथ चावल खाना पसंद करते हैं. अगर आपके भाई को भी यह पसंद है तो आप बया दोज के दिन अपने भाई के लिए इसे पंजाबी स्टाइल में बना सकती हैं. यकीन मानिए, एक बार जब आप पंजाबी चालान आज़माएंगी तो आपका भाई आपकी तारीफ करेगा। कृपया मुझे बताएं कि मैं समस्या को कैसे ठीक कर सकता हूं।
चरण 1 - पंजाबी स्टाइल छोले बनाने के लिए सबसे पहले चावल कुकर में 1 कप रात भर भिगोए हुए चने डालें और 3-4 बार पकाएं।
दूसरा चरण: प्रेशर कम होने के बाद चने को अलग कर लें और एक कंटेनर में रख लें. - फिर पैन में तेल डालकर गर्म करें.
चरण 3 - पैन में 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच हींग, 2 लौंग, 2 इलायची, 1 तेज पत्ता, 2 बारीक कटा हुआ प्याज और 2 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
चौथा चरण - इसके बाद आप इसमें एक सेंटीमीटर कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और इसे थोड़ा सा भून लें.
स्टेप 5- अब पैन में 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच अमचूर पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 6 - फिर इस मिश्रण में पके हुए चने डालें. बर्तन में पानी डालें, ढक दें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
आप छोले को प्याज, हरी मिर्च और सीताफल से सजा सकते हैं. एक हॉट कॉल के लिए तैयार. इन पंजाबी कुकीज़ को भरतूर, पूरी या चावल के साथ खाया जा सकता है.