Plum sauce: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे बनाने के लिए किस चटनी का उपयोग करते हैं, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एक ऐसा स्वाद है जो आपकी जीभ को छू जाता है। रोटी, चावल, नमकीन आदि चीजों के साथ चटनी खाना लोगों की आदत होती है। कुछ लोगों को मीठी चटनी पसंद होती है तो कुछ को खट्टी चटनी ही पसंद होती है। क्या आपने कभी बेर की खट्टी-मीठी चटनी खाई है? अगर नहीं, तो इस बार यह खास रेसिपी घर पर जरूर बनाएं. हमारा दावा है कि ये डिश हर किसी का दिल जीत लेगी. इसे आप अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ खा सकते हैं. इसे बनाना भी बहुत आसान है
सामग्री
1 कप आलूबुखारा
स्वादानुसार प्याज
1/2 चम्मच काला नमक
1 चम्मच सरसों का तेल
1/2 चम्मच पंचफोरन (जीरा, सरसों, सौंफ, काला जीरा, मेथी दाना)
पानी (सिरप बनाने के लिए)
तरीका
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें पंच फुरन डालें.
- आलूबुखारा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- एक अलग बर्तन में अंगूर और पानी को मिलाकर हल्की चाशनी बना लें.
- इसका स्वाद बेहतर बनाने के लिए इसमें थोड़ा नमक मिलाएं.
- मसालेदार आलूबुखारे में चाशनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि आलूबुखारा नरम और पक न जाए।
- चटनी की मोटाई अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें.
・ आंच बंद कर दें, इसे एक कटोरे में डालें और आनंद लें।