केक खाने में जितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसे बनाने के भीउतने ही तरीके और नियम होते हैं। आपको बता दें कि इस केक को बनाने के साथ कई भावनाएं जुड़ी हुई हैं. आज हम आपके साथ इस खास क्रिसमस केक को परफेक्ट बनाने के लिए कुछ टिप्स शेयर करेंगे, जो आपके केक को स्वादिष्ट और मजेदार बना देंगे। इसके लिए अच्छी क्वालिटी के ड्राई फ्रूट्स भी चुनें। इसमें किशमिश, किशमिश, कैंडिड छिलके और कटे हुए बादाम भी शामिल होने चाहिए। इसके अलावा दालचीनी, जायफल और लौंग इसे एक अलग सुगंध देते हैं।
अपने सूखे मेवों को शानदार तरीके से भिगोएँ। इन सभी सामग्रियों को रम, ब्रांडी या संतरे के जूस में मिलाएं। इन सभी को अच्छी तरह से भिगो दें ताकि ये समय के साथ फूल जाएं। ऐसा करने से केक पूरी तरह से नम और स्वादिष्ट नता है।
मक्खन और चीनी को मिलाना एक महत्वपूर्ण कदम है। इसके लिए कमरे के तापमान पर मक्खन का उपयोग करें और इसे चीनी के साथ हल्का होने तक फेंटें। इससे हवा के छोटे-छोटे पॉकेट बन जाते हैं, जिससे केक फूला हुआ और मुलायम हो जाता है।
एक एक करके अंडे डालें। दूसरा अंडा डालने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि पहला अंडा पूरी तरह से मिक्स हो गया है। यह बैटर को फटने से बचाता है.
आटा डालते समय धीरे-धीरे डालें। आटे को धीरे-धीरे और अच्छी तरह मिला लें. यदि सूखे मेवे या मेवे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बैटर में डालने से पहले थोड़ा आटा मिला लें। यह बेकिंग के दौरान उन्हें नीचे डूबने से बचाता है।
अपने ओवन को सही तापमान पर पहले से गरम कर लें और अच्छी गुणवत्ता वाले केक टिन का उपयोग करें।
एक बार जब आपका मास्टरपीस ओवन से बाहर आ जाए, तो उसे वायर रैक पर रखने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि स्वाद आपस में मिल सकें और पक सकें।