लाइफ स्टाइल : हर कोई चाहता है कि सुबह का नाश्ता बहुत अच्छा हो और इसके स्वाद से आपका पूरा दिन बन जाए। इसलिए आज हम आपके लिए पास्ता कटलेट बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप स्नैक के तौर पर बना सकते हैं और इसके बेहतरीन स्वाद का मजा ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री :
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 2 कप नूडल्स (उबले हुए)
- 1 प्याज कटा हुआ
- 2 कप दूध
- 1/4 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2-3 लौंग
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 अंडे
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- तेल आवश्यकतानुसार
व्यंजन विधि :
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघला लें.
- अब इसमें आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- फिर इसमें प्याज और दूध डालकर अच्छे से चलाएं.
- शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक और लौंग डालकर अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद उबले हुए नूडल्स और पनीर डालकर पकाएं और आंच बंद कर दें.
- अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- तय समय के बाद इसे निकालकर कटलेट के टुकड़ों में काट लें.
- प्रत्येक टुकड़े को आटे से लपेटना सुनिश्चित करें.
- अब एक छोटी कटोरी में अंडे को फोड़ लें और उसमें नमक मिला लें.
- इसी बीच मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
- कटलेट को अंडे के बैटर में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर तेल में डाल दीजिए.
- कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
- पास्ता कटलेट तैयार है. इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और टमाटर सॉस के साथ परोसें।