ज्यादातर लोग रात के समय हल्का खाना खाना पसंद करते हैं। अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए रात का खाना हमेशा हल्का होना चाहिए। रोटी और सब्जियों के अलावा चावल हल्का भोजन माना जाता है और आसानी से पच जाता है। कई लोग रात के खाने में चावल के व्यंजन बनाकर खाते हैं. कई बार लोग दिनभर के काम से थक जाते हैं और जल्दी-जल्दी रेसिपी बनाना पसंद करते हैं। अगर आप कोई हल्की और जल्दी बनने वाली रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो पनीर फ्राइड राइस बना सकते हैं. पनीर, चावल और सब्जियों से बनी यह डिश आसानी से पचने वाली और सेहत के लिए फायदेमंद होती है. साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है. इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. यह डिश बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को पसंद आती है. जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी.
पनीर फ्राइड राइस के लिए आवश्यक सामग्री
पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए आपको 150 ग्राम पनीर, 2 कप उबले बासमती चावल, 2 टमाटर, 1 गाजर, 1/4 कप मटर, 2 लहसुन की कलियाँ, 1/4 कप रिफाइंड तेल, नमक (जैसे आवश्यक), 1 मुट्ठी धनिया पत्ती, आपको 1 प्याज, 1/2 कप पत्तागोभी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस की आवश्यकता होगी। इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट पनीर फ्राइड राइस बना सकते हैं. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी काट कर डाल सकते हैं.
पनीर फ्राइड राइस बनाने की आसान विधि
पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, गाजर, पत्तागोभी, प्याज, लहसुन और मटर को अच्छी तरह धो लें. - फिर सभी सब्जियों को बारीक काट लें.
– अब एक फ्राइंग पैन या कढ़ाई लें और उसमें आवश्यकतानुसार तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज और लहसुन की कलियां डालें. - फिर 2 मिनट तक भून लें.
– इसके बाद आप इसमें टमाटर और पत्तागोभी डालें. - जब सब्जियां पैन में भुन जाएं तो इसमें सोया सॉस और सारे मसाले डालें. - फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
– अंत में उबले हुए चावल और पनीर डालें और तेज आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं. - अब इसमें नमक और हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें.