Lifestyle,लाइफस्टाइल : नान और लिट्टी खाने के शौकीन लगभग हर घर में मिल जाएंगे। कई लोग इसे घर पर बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन तंदूर न होने के कारण वे इसे सही तरीके से नहीं बना पाते। हालांकि, अब इस बात को लेकर निराश होने की कोई जरूरत नहीं है। घर पर ही स्वादिष्ट नान और लिट्टी बनाने का आसान तरीका मौजूद है, और इसके लिए आपको केवल अपने सामान्य कुकर की मदद लेनी होगी।
विशेषज्ञ और घरेलू शेफ बताते हैं कि कुकर में नान और लिट्टी बनाने की प्रक्रिया सरल और समय बचाने वाली है। इससे न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि घर के वातावरण में भी ताजगी बनी रहती है। कुकर का ढक्कन और हल्का तापमान खाने को भीतर से नरम और बाहर से सुनहरा बना देता है, जैसे तंदूर में तैयार किया गया हो।
इस प्रक्रिया में सबसे पहले आटा तैयार किया जाता है। नान के लिए मैदा, दही और बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि लिट्टी में गेहूं का आटा और भरावन तैयार करना पड़ता है। इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें कुकर के अंदर गर्म सतह पर पकाया जाता है। कुकर में तेल या घी की मदद से उन्हें गोल्डन ब्राउन रंग में तैयार किया जा सकता है।
घरेलू तरीके से बनाने के इस नुस्खे का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह समय की बचत करता है। पारंपरिक तंदूर में नान और लिट्टी तैयार होने में समय अधिक लगता है, जबकि कुकर की मदद से यह प्रक्रिया केवल आधे समय में पूरी हो जाती है। इसके अलावा, आप इसे अपने परिवार के लिए किसी भी समय बना सकते हैं, बिना किसी अतिरिक्त उपकरण के।
इसके अलावा, घर पर नान और लिट्टी बनाने से आप सामग्री और स्वाद पर पूरा नियंत्रण रखते हैं। आप अपने पसंदीदा मसाले और भरावन चुन सकते हैं और इसे स्वास्थ्यवर्धक तरीके से बना सकते हैं। बच्चे और बड़े सभी इसका आनंद आसानी से उठा सकते हैं।