लाइफ स्टाइल : मशरूम पेपर फ्राई एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अगली किटी पार्टी में आपके मेहमानों को निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ-साथ मशरूम और सुगंधित मसालों का संयोजन, एक स्वादिष्ट स्वाद बनाता है जो हर किसी को और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा। इस लेख में, हम आपको मशरूम पेपर फ्राई की तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन करेंगे, जिससे आप एक स्वादिष्ट व्यंजन परोस सकेंगे जो आपकी सभा का मुख्य आकर्षण होगा।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सामग्री
500 ग्राम मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए
2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच तेल
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- एक पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. - जीरा डालें और तड़कने दें.
- इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
-अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें. एक मिनट तक भूनें जब तक कि अदरक-लहसुन की कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।
- बारीक कटे टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं.
- अब पैन में कटे हुए मशरूम डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
- मशरूम को तब तक पकाएं जब तक कि वे अपनी नमी न छोड़ दें और आकार में सिकुड़ने न लगें। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
- मशरूम पक जाने पर काली मिर्च पाउडर और गरम मसाला छिड़कें. मशरूम को समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- अगले 2-3 मिनट तक पकाते रहें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाएं।
- ताजी हरी धनिया से गार्निश करें.
- गर्म मशरूम पेपर फ्राई को स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में या रोटी, नान या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।