कई लोग होते हैं जिन्हें स्वाद का चटकारा लेना बहुत पसंद होता हैं और वे स्ट्रीट फूड के दीवाने होते हैं। ऐसे में आज हम इन दीवानों के लिए मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड मसाला पाव बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। इसका स्वाद आपका पूरा दिन बना सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
ब्रेड पाव - 2
तेल/बटर - 2 टेबल स्पून
प्याज (बारीक कटा) - 1
हरी शिमला मिर्च (बारीक कटी) - 1
टमाटर (बारीक कटे) - 1
उबले आलू (मैश किए हुए) - 4
पावभाजी मसाला - 1 टी स्पून
धनिया पाउडर - 1/2 टी स्पून
हल्दी पाउडर - चुटकी भर
जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
भूनी हुई मूंगफली
अनार दाने
सेंव भुजिया
बनाने की विधि
सबसे पहले पाव लें और उसे बीच से काट लें। अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल या बटर डालें और पाव को अच्छी तरह से सेंक लें। अब एक कड़ाही में बटर या तेल गर्म करें और इसमें प्याज डालकर लगभग दो मिनट तक भून लें। इसमें हरी शिंमला मिर्च डाल दें और ढक्कन लगाकर पका लें। जब प्याज और शिमला मिर्च थोड़े नरम हो जाएं तो कड़ाही में टमाटर डालकर पका लें। इसके बाद धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से भूनें।
अब नमक और पानी डालकर थोड़ी देर के लिए ढककर पकाएं। अब इसमें पावभाजी मसाला डाल दें और अच्छी तरह से मिला दें। इसमें उबले आलू और एक चौथाई कप पानी मिला दें। इसे तब तक पकाएं जब तक सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। जब मिश्रण से पानी सूख जाए तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया भी मिला दें। जो मिश्रण तैयार किया है उसे सेंके हुए पाव में अच्छी तरह फैलाएं और उसमें भुनी हुई मूंगफली रख दें। इसमें सेव भुजिया और अनार दाने डालकर गार्निश कर दें। इस तरह आपका स्ट्रीट फूड टेस्टी मसाला पाव तैयार हो जाएगा।