lifestyle: यह रेसिपी बची हुई दाल और सब्जी को स्वादिष्ट तरीके से इस्तेमाल करने का अच्छा तरीका है। इसमें दाल-सब्जी का पेस्ट आटे में मिलाने से पूरी स्वादिष्ट बनती है और खाना बर्बाद होने से भी बचता है।
एक जरूरी सावधानी: बची हुई दाल या सब्जी को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले उसकी स्थिति जरूर जांच लें। अगर वह लंबे समय तक कमरे के तापमान पर पड़ी रही हो, खट्टी गंध/स्वाद आ रहा हो या खराब होने के संकेत हों, तो उसे इस्तेमाल न करें। बेहतर है कि बचा खाना जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखा गया हो और अच्छी तरह गर्म करके इस्तेमाल किया जाए।
खस्ता बनाने का आसान तरीका: आटे में थोड़ा बेसन और चावल का आटा मिलाएं, अजवाइन डालें और पूरी को मध्यम आंच पर तलें। इससे पूरी ज्यादा कुरकुरी बनेगी।