लाइफ स्टाइल : बहुत से लोग भोजन के अंत में तीखा स्वाद चाहते हैं। ऐसे में पापड़ ये काम करता है. पापड़ का स्वाद तो लाजवाब होता ही है, पाचन के लिहाज से भी ये अच्छा होता है. कई लोग सामान्य पापड़ के साथ-साथ मसाला पापड़ के भी शौकीन होते हैं. वे जब भी बाहर खाना खाते हैं तो इसकी डिमांड जरूर करते हैं। इसे बच्चे और वयस्क दोनों पसंद करते हैं। पापड़ को हम अक्सर घर पर बेक या फ्राई करके भी खाते हैं, लेकिन यह बाहर जितना स्वादिष्ट नहीं होता। आज हम आपको स्वादिष्ट मसाला पापड़ बनाने का आसान तरीका बताएंगे. इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा.
सामग्री
पापड़ – 4
प्याज बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच
टमाटर बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च कटी हुई - 1
चाट मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
बारीक सेव - 2 बड़े चम्मच
उबली हुई मूंगफली - 1 बड़ा चम्मच
तलने के लिए तेल
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए और धुआं निकलने लगे तो इसमें पापड़ डालकर तल लें.
- कुछ ही सेकेंड में पापड़ सिक जाएगा. - इसके बाद तेल निथारकर एक प्लेट में रख लें.
- इसी तरह सारे पापड़ तल लें. - अब तले हुए पापड़ में बारीक कटा प्याज, टमाटर, मिर्च और बारीक कटा हुआ सेव डालकर अच्छे से फैला लें.
- इसके बाद इस पर लाल मिर्च पाउडर और फिर चाट मसाला छिड़कें.
- अंत में पापड़ को उबली हुई मूंगफली और कटी हुई हरी धनिया से सजाएं. मसाला पापड़ तैयार है.