लाइफ स्टाइल : त्यौहार आ चुके हैं और घरों में इसकी तैयारियां भी शुरू हो चुकी हैं। त्योहार पर घर आने वाले मेहमानों का स्वागत मिठाई खिलाकर किया जाता है। लेकिन नाश्ते में मीठे के साथ-साथ कुछ मसालेदार भी होना जरूरी है. अगर आप त्योहार के लिए कुछ स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए मसाला मठरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- 2 कप मैदा
- 1/2 कप आटा
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच सौंफ - 1
छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटी चम्मच हींग
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच घी
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बनाने की विधि
- सबसे पहले मैदा और आटे को अच्छी तरह से छान लीजिए.
- अब इसमें नमक डालें.
- कसूरी मेथी को हाथ से मसलकर डालें.
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, सौंफ, धनिया पाउडर, हींग और गरम किया हुआ घी डालें.
- सभी चीजों को एक साथ मिला लें और गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लें.
अब इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें एक-एक करके पूरी की तरह बेल लें और इसमें चाकू से निशान बना दें ताकि यह पूरी की तरह फूले नहीं.
- अब सारी मठरियां तल लें.