ताजे रसीले आम से बनाएं 'मैंगो हलवा', जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| गर्मियों के मौसम में सबसे ख़ास आम (Mango) ही है. बहुत से लोग साल भर इस फल को चखने के लिए इंतजार करते हैं. आम से ढेर सारी स्वादिष्ट डिशेज जैसे- मैंगो पापड़, मैंगो शर्बत और मैंगो शेक भी बनाई जा सकती हैं. आम फलों का राजा होता है. क्या आपने कभी घर पर ताजे, रसीले आमों से बना मैंगो हलवा (Mango Halwa) ट्राई किया है? अगर नहीं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मैंगो हलवा (Mango Halwa) की रेसिपी (Recipe). इसे आप कभी भी खा सकते हैं. डिनर (Dinner) के बाद आप इसे डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं.

आम का हलवा बनाने के लिए सामग्री:

-सूजी-1 1/2 कप

- घी-1 कप

- आम का गूदा-2 कप

- दूध-1 1/2 कप

- ड्राई फ्रूट्स-1 कप

- इलायची पाउडर-1/2 चम्मच

- मैंगो एसेंस-1/2 चम्मच

आम का हलवा बनाने की विधि:

-आम का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पैन को आंच पर चढ़ाएं. अब इसमें देसी घी डालकर गर्म कर लें. जब घी गर्म हो जाए तब इसमें सूजी डालकर बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लीजिए. ध्यान रहे सूजी पैन में लगे नहीं.

-अब पैन में आम का पल्प यानी गूदा और दूध को डालकर कुछ देर चमचे से चलाते हुए पका लीजिए.

- करीब 7 मिनट बाद इस हलवे में बाकी अन्य चीजों को भी डालकर पकाएं. 3 से 4 मिनट बाद गैस बंद कर दें.

- अब इस हलवे को एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से केसर के रेशे, ड्राई फ्रूट्स और घी डालकर सर्व करें.