लाइफ स्टाइल : आज बुधवार होने के साथ प्रदोष भी है. इस दिन कई लोग व्रत रखते हैं जिसमें वे फल खाना पसंद करते हैं या एक समय भोजन करना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'काजू मखाना खीर' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको व्रत के दौरान शाही स्वाद देगी और फलाहार को खास बनाएगी। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
मखाना- 1 से 1/2 कप
देसी घी - 3 बड़े चम्मच
दालचीनी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
पिस्ता - 7 से 8 पिसा हुआ
दूध - 500 मि.ली
खोया - 4 बड़े चम्मच
बादाम - 4 से 5
काजू - 1 से 1/3 कप
चीनी – ¼ कप
किशमिश - 1 बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें, उसमें घी और काजू डालें और दोनों को अच्छे से भून लें.
- तलने के बाद दोनों चीजों को एक प्लेट में निकाल लें.
- एक बर्तन में दूध लें और उसे अच्छे से उबाल लें.
- दूध की आंच तेज रखें, जब दूध उबलने लगे तो गैस की आंच धीमी कर दें.
- उबाल आने पर दूध में मखाना और काजू का मिश्रण डाल दीजिए.
- इसके बाद इसमें दालचीनी पाउडर, पिस्ता और बादाम भी डाल दीजिए.
- सभी चीजें अच्छे से मिक्स होने तक पकाएं.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें, सामान्य तापमान पर आने पर खीर को फ्रिज में रख दें.
- आपकी नवरात्रि स्पेशल काजू-मखाना खीर तैयार है.