जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सुबह खाली पेट आंवला खाना बहुत फायदेमंद होता है, यह बात तो हम सभी जानते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि आंंवले का अचार भी बहुत ही फायदेमंद होता है। खासकर जिन लोगों को एसिडिटी की प्रॉब्लम होती है उन्हें खाने के साथ आंवला का अचार जरूर खाना चाहिए। इससे न सिर्फ खाना जल्दी पच जाता है बल्कि इससे पेट दर्द से भी राहत मिलती है। आप अगर वेट लॉस करना चाहते हैं, तो आंवला अचार के साथ रोटी खा सकते हैं। आप माइक्रोवेव में इंस्टेंट अचार बना सकते हैं। इसकी रेसिपी बहुत आसान है-
250 ग्राम आंवला
1 टीस्पून राई
1 टीस्पून मेथी के बीज
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून सरसों का तेल
नमक स्वादानुसार
आंवला का अचार बनाने की विधि-
माइक्रोवेव में आंवले का अचार बनाने के लिए सबसे पहले माइक्रोवेव सेफ कटोरे में राई और मेथी के बीज डालकर 30 सेकेंड्स के लिए बेक कर लें। अब ग्राइंडर जार में इन्हें डालकर पाउडर बना लें। इसके बाद आंवले को पानी से धोकर काट लें। इन्हें एक बर्तन में डाल दें और नमक डालकर मिला लें। अब आंवला को माइक्रोवेव में 30 सेकेंड्स के लिए बेक कर लें। तय समय के बाद आंवलों को निकाल कर नमक, लाल मिर्च पाउडर और पिसा हुआ मसाला डालकर मिक्स कर लें। अब मिक्स करे हुए आंवला को माइक्रोवेव में डालकर 1 मिनट तक दोबारा (आंवला के नरम होने तक) बेक कर लें। तैयार है आंवले का अचार। इसे किसी कंटेनर में भरकर रख दें।