जब नाश्ते में आलू मसाला सैंडविच परोसा जाता है तो न सिर्फ बच्चे बल्कि बड़ों का भी मूड अच्छा हो जाता है. इसका स्वाद अद्भुत है. स्ट्रीट फूड के रूप में यह वास्तव में हिट है। अगर आप अपने नाश्ते के रूटीन से ऊब चुके हैं और थोड़ा बदलाव करना चाहते हैं, तो इस आलू मसाला सैंडविच रेसिपी को ट्राई करें। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। चूँकि सुबह समय बहुत तेजी से उड़ जाता है, इसलिए यह मसालेदार व्यंजन आदर्श है। इसके सेवन के बाद आपको महसूस होगा कि इसे रोजाना लेने पर भी कोई समस्या नहीं है।
सामग्री
ब्रेड के टुकड़े - 8
आलू – 2-3
प्याज - 1
हरी मिर्च - 2-3
लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।
धनिया पाउडर - 1 चम्मच.
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच.
अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच.
धनिया कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच.
टमाटर सॉस - 2 चम्मच।
मक्खन - 4 चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
-सबसे पहले आलू को उबाल लें, छील लें, मैश कर लें और अलग रख दें.
- फिर हरी मिर्च, हरा धनियां और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
जब तेल गर्म होकर पिघल जाए तो इसमें जीरा, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सारी सामग्री को आधा पकने तक भून लें.
- फिर अमचूर पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिला लें.
-प्याज मसाला भूनने के बाद इसमें मसले हुए आलू डालकर चलाएं.
- फिर इसमें लाल मिर्च, नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- मिश्रण को 6-7 मिनट तक भूनने के बाद गैस बंद कर दें. - फिर ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसके ऊपर मक्खन लगाकर चारों तरफ फैला दें.
- फिर तैयार आलू के मिश्रण को मक्खन पर फैलाएं.
- फिर ब्रेड का दूसरा टुकड़ा लें और उस पर टमाटर सॉस और आलू मसाला फैलाएं.
- फिर ब्रेड पर थोड़ा और मक्खन लगा लें.
- फिर एक सैंडविच पॉट लें और उसमें तैयार सैंडविच डालकर ग्रिल करें.
- 4-5 मिनिट ग्रिल करने के बाद सैंडविच को बाहर निकाल लीजिए. आलू मसाला सैंडविच तैयार है.
- टुकड़ों में काट लें और चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.