जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Bhutte Ke Pakode: मानसून सीजन शुरू होते ही ज्यादातर घरों में आलू-प्याज से बने पकौड़ों की डिमांड भी बढ़ जाती है। बारिश के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े खाने का मजा ही कुछ और होता है। लेकिन आलू और प्याज के पकौड़े इस मौसम में हर घर में बनना बेहद कॉमन बात है। ऐसे में क्यों न इस बार भुट्टे के पकौड़ों का मजा लिया जाए। ये पकौड़े खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं वहीं बनाने में भी आसान होते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाते है भुट्टे के पकौड़े।
-ताजे नर्म भुट्टे- 4
-बेसन- 1 कप
-प्याज बारीक कटी- 1
-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट- 1 चम्मच
-चुटकी भर हींग
-सौंफ-एक चम्मच
-नमक-स्वादानुसार
-हरा धनिया - थोड़ा बारीक कटा
-तेल- तलने के लिए
भुट्टे के पकौड़े बनाने की विधि-
भुट्टे के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले भुट्टे कद्दूकस कर लें। फिर इसमें बारीक कटा प्याज, नमक, अदरक व हरी मिर्च पेस्ट, हींग, सौंफ व धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। इसका थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें भुट्टे के मिश्रण के पकौड़े मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक तल लें। भुट्टा पकौड़ी तैयार है इसे टोमॅटो सॉस या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम खाएं।