साबूदाने की खिचड़ी, बड़े, पापड़ तो सभी को बनाने आते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए साबूदाने से बनने वाली ऐसी स्पेशल डिश लेकर आए हैं। जिसे आप एक बार बनाएंगे और खाएंगे तो आपका मन बार बार करेगा। उस स्पेशल डिश का नाम हैं हरा भरा साबूदाना कबाब , तो चलिए जानते हैं झटपट बन जाने वाली रेसिपी।
हरा भरा साबूदाना कबाब की सामग्री:
1/4 कप भिगोया हुआ साबूदाना
1 बड़ा आलू
2 बड़े चम्मच तेल या घी
1 चम्मच जीरा
2,3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
सेंधा नमक स्वादानुसार
1 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 छोटी चम्मच चाट मसाला
2 बड़े चम्मच सिंघाड़े का आटा
बनाने की विधि:
1. सबसे पहले 4 से 5 घंटे के लिए साबूदाने को भिगोए।
2. अब हरा धनिया, जीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला का पेस्ट बनाएं।
3. अब पेस्ट में मसले हुए आलू, साबूदाना और नमक को मिलाएं।
5. अब इसमें सिंघाड़े का आटा मिलाएं।अब इस मिश्रण को कबाब का आकार दें।
6. अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और मध्यम आंच में कबाब फ्राई करें।
7. अब आपके गरमा गर्म हरा भरा साबूदाना कबाब बनकर तैयार हो चुके हैं। कबाब को हरी चटनी या फिर टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।