Fried Rice : फ्राइड राइस संभवतः भारत में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चाइनीज डिश है, जिसे साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है. इसे बनाना बेहद आसान है और यह आपके टेस्ट बड को भरपूर स्वाद से संतुष्ट कर सकता है. इस रेसिपी में बहुत सारी सब्जियां डाली जाती हैं, जो इसे एक्स्ट्रा हेल्दी बनाती हैं. अगर आपके पास दोपहर के भोजन के कुछ बचे हुए चावल हैं और आप नहीं जानते कि इनका इस्तेमाल कैसे किया जाए, तो यह नुस्खा आपके के लिए बिल्कुल सही है. आप वेजिटेबल फ्राइड राइस को 30 मिनट से भी कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं और इनका लुत्फ उठा सकते हैं. अगर आप डिश में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो इस रेसिपी में पनीर या टोफू भी मिलाया जा सकता है. तो आइये जानते हैं रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट फ्राइड राइस घर पर बनाने की विधि.
वेज फ्राइड राइस के लिए इंग्रीडिएंट
2 कप उबले चावल
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
1/4 कप गाजर
1/4 कप पत्ता गोभी
1/4 कप हरा प्याज
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
1 बड़ा चम्मच सिरका
1/4 कप प्याज
1/4 कप लाल शिमला मिर्च
1/4 कप हरी फलियां (बीन्स)
नमक आवश्यकतानुसार
वेज फ्राइड राइस कैसे बनायें?
स्टेप 1 चावल तैयार करें
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चावल को उबाल कर अलग रख लें. स्वादिष्ट डिनर तैयार करने के लिए आप दोपहर के भोजन के बचे हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
स्टेप 2 सब्जियां तैयार करें
सभी सब्जियों को काट कर एक प्लेट में एक साथ रख लीजिये.
स्टेप 3 सब्जियां तलें
पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालिये. कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें. अब सभी सब्जियों को एक साथ डालकर कुछ मिनट (3-4 मिनट) तक भून लें.
स्टेप 4 मसाले को मिक्स करें
अब सोया सॉस और सिरका डालें. तेज़ आंच पर रखें और अच्छी तरह मिलाएं. अंत में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और आखिरी एक मिनट तक पकाएं.
स्टेप 5 परोसने के लिए तैयार
पकने के बाद इसे कटे हुए हरे प्याज से सजाएं. आपका वेजिटेबल फ्राइड राइस चिली पनीर या मंचूरियन के साथ परोसने के लिए तैयार है.