रेसिपी Recipe: भगवान श्रीकृष्ण के जन्म का दिन यानी कृष्ण जन्माष्टमी का पर्व इस बार सोमवार 26 अगस्त यानी आज के दिन बड़े धूमधाम से मनाया जा रहा है। हिंदू धर्म में यह एकमात्र पर्व है जो भगवान श्रीकृष्ण की आराधना को पूरी तरह से समर्पित है। मान्यता है कि इसी दिन भगवान श्रीकृष्ण ने जन्म लिया था। कृष्ण भक्त इस दिन का बेसब्री से इंतजार करते हैं। इस दिन कुछ लोग व्रत रखते हैं और रात में जब श्री कृष्ण के जन्म का उत्सव मनाया जाता है उसके बाद ही उपवास खोला जाता है। हालांकि, पूरे दिन भूखे रहना कुछ लोगों को मुश्किल लगता है, ऐसे में वह फलाहारी चीजें खा सकते हैं। अगर आपने भी Janmashtami का व्रत रखा है और आपको जोरों की भूख लगी है तो आप मखाने की खीर बनाकर खा सकते हैं। यहां देखिए फटाफट इस खीर को कैसे तैयार करें।
मखाना खीर बनाने के लिए आपको चाहिए
मखाना
दूध
देसी घी
किशमिश
चीनी
बादाम
काजू
केसर
हरी इलायची का powder
कैसे बनाएं खीर
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध को अच्छे से गर्म करें। जब तक दूध उबल रहा है तब तक एक पैन में फटाफट सारे डाई फ्रूट्स को सेक लें। फिर ड्राई फ्रूट्स को एक तरफ निकालकर अलग रख दें और अब मखानों को सेक लें। अब जब ड्राई फ्रूट्स को हल्का दरदरा ब्लेंड करें(ये ऑप्शनल है।) दूध में उबाल आ जाए तो इसें से दो चम्मच दूध एक कटोरी में निखालें और फिर इसमें केसर के कुछ रेशे डालें। अब दूध जब अच्छी तरह से उबलने लगे तो इसमें चीनी डाल दें। फिर 3 से 5 मिनट बाद इसमें मेवा और मखाने डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं फिर इसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर मिला दें। इलायची पाउडर ऑप्शनल है अगर आपको पसंद न हो तो इसे स्किप कर सकते हैं। खीर तैयार है।