Life Style लाइफ स्टाइल : देसी घी भारतीय व्यंजनों की शान है। इसके बिना कई रेसिपी अधूरी होंगी. जब तक रसोई से देसी घी तड़का की महक न आने लगे तब तक मैं अपनी रोटियों पर घी नहीं लगाता या अपने आलू के परांठे को चेरी में नहीं डुबाता। तब तक खाने का स्वाद कहां? यह स्वादिष्ट और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है. हालाँकि, शाकाहारी पोषण की ओर रुझान अब तेजी से बढ़ रहा है। शाकाहारी आहार से लोग पशु उत्पादों का सेवन करने से बचते हैं। ऐसे में शाकाहारी लोग देसी घी भी नहीं खा सकते। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कैसी को बिना दूध के भी बहुत सस्ते में और आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसका स्वाद घी जैसा होता है और इसे सभी चेरी में इस्तेमाल किया जा सकता है। अब मैं आपको सरल रेसिपी से परिचित कराता हूँ।
डेयरी-मुक्त वनस्पति तेल बनाने के लिए, आपको कुछ ऐसा चाहिए जो आसानी से उपलब्ध हो। इसे बनाने के लिए आपको आधा कप नारियल का तेल, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, 5 से 6 ताजी अमरूद की पत्तियां (यदि अमरूद की पत्तियां उपलब्ध नहीं हैं, तो आप करी पत्ते का उपयोग कर सकते हैं) और एक अन्य डिश की आवश्यकता होगी। आवश्यक। आपको एक चम्मच हल्दी चाहिए. बस इन सामग्रियों से आप कुछ ही समय में शाकाहारी देसी घी बना सकते हैं।
शाकाहारी देसी घी बनाना बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए सबसे पहले तीनों तेलों- नारियल तेल, तिल का तेल और सूरजमुखी तेल को मिलाकर एक भारी तले वाले बर्तन में मध्यम आंच पर पकाएं। अमरूद या करी पत्ते को पीसकर पेस्ट बना लें. ध्यान रखें कि पानी न मिलाएं। - फिर इस पेस्ट और हल्दी को तेल में डालकर तब तक भूनें जब तक कि तेल का रंग न बदल जाए. - अब गैस बंद कर दें. - थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे अच्छे से छान लें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें. अब आपका देसी गे वेगन तैयार है. यह बिल्कुल गाय के घी जैसा दिखता है और इसका स्वाद बिल्कुल देसी घी जैसा होता है। आज ही ट्राई करें ये आसान रेसिपी.