लाइफ स्टाइल : एक बार की बात है, वेनिला और टोस्टेड नट्स की आरामदायक खुशबू से भरी एक आरामदायक रसोई में, एक आनंददायक हेज़लनट केक का जन्म हो रहा था। यह एक विशेष दिन था, जहाँ हवा में गर्माहट और मिठास थी और बेकिंग का आनंद कमरे के हर कोने में भर गया था।
इस हेज़लनट केक की रेसिपी हेज़लनट्स की पौष्टिकता, स्वाद के उन छोटे-छोटे खज़ानों का उत्सव थी जो चेहरों पर मुस्कान और दिलों में गर्माहट लाते थे। काउंटरटॉप पर सरल सामग्री एकत्र करके, बेकर ने एक केक बनाने की जादुई यात्रा शुरू की जो परिवार के नुस्खा संग्रह में पसंदीदा बन जाएगी।
सबसे पहले, हेज़लनट्स को सावधानी से तब तक भूना जाता था जब तक कि वे अपनी समृद्ध सुगंध न छोड़ दें, जिससे रसोईघर उनकी अखरोट की सुगंध से भर जाता था। फिर, उन्हें बारीक पीसकर एक सुगंधित पाउडर में बदल दिया गया, जो केक को उनके स्वादिष्ट स्वाद से भर देगा।
इसके बाद मिश्रण आया, जब मक्खन और चीनी ने कटोरे में एक साथ नृत्य किया, जिससे केक के लिए एक मलाईदार आधार तैयार हो गया। एक-एक करके अंडे डाले गए, हर एक मिश्रण में अपना जादू लेकर आया। और फिर, वेनिला अर्क, तरल सोने का छींटा जिसने बैटर में गहराई और मिठास जोड़ दी।
धीरे-धीरे, सूखी सामग्रियां पार्टी में शामिल हो गईं - आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और एक चुटकी नमक - प्रत्येक केक के लिए सही बनावट बनाने में अपनी भूमिका निभा रहा है। और अंत में, शो के स्टार, बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स को धीरे से बैटर में डाला गया, उनकी पौष्टिकता हर काटने में घूम रही थी।
प्यार और देखभाल के साथ, बैटर को एक गोल केक पैन में डाला गया, जो ओवन की गर्मी से एक सुनहरे मास्टरपीस में बदलने के लिए तैयार था। जैसे ही यह पक गया, रसोई प्रत्याशा से भर गई, हेज़लनट की मीठी खुशबू ओवन की गर्मी के साथ मिल गई।
आख़िरकार, वह क्षण आ ही गया। केक ओवन से निकला, उसकी सुनहरी परत वादे के साथ चमक रही थी। जैसे ही यह काउंटरटॉप पर ठंडा हुआ, प्रत्याशा बढ़ गई, आखिरकार, केक को काटने और उसके नम और स्वादिष्ट इंटीरियर को प्रकट करने का समय आ गया।
प्रत्येक काटने के साथ, पौष्टिकता का विस्फोट, मिठास का एक संकेत और एक गर्माहट थी जो दिल से दिल तक फैल गई। यह एक यादगार हेज़लनट केक था, एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसने इसे चखने वाले सभी लोगों को खुशी और आराम दिया। और जैसे ही प्लेट से आखिरी टुकड़े गायब हो गए, हर किसी के मन में केवल एक ही विचार था - उन्हें दूसरा टुकड़ा कब मिलेगा?
सामग्री
1 और 1/2 कप हेज़लनट, भुने हुए और बारीक पिसे हुए
1 कप मैदा
1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 कप दानेदार चीनी
3 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला अर्क
1/2 कप खट्टा क्रीम
1/4 कप दूध
तरीका
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और आटा लगाएं या इसे आसानी से हटाने के लिए चर्मपत्र कागज से ढक दें।
- मध्यम आंच पर एक सूखी कड़ाही में, हेज़लनट्स को सुगंधित और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाएं। एक बार भून जाने पर, हेज़लनट्स को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में बारीक पीसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, नरम मक्खन और दानेदार चीनी को एक साथ हाथ मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके हल्का और फूला होने तक मलें।
- अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला अर्क मिलाएं।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं, बारी-बारी से खट्टा क्रीम और दूध डालें, शुरुआत और अंत सूखी सामग्री से करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, सावधान रहें कि ज़्यादा न मिलें।
- बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स को तब तक मोड़ें जब तक कि यह पूरे बैटर में समान रूप से वितरित न हो जाए।
- बैटर को तैयार केक पैन में डालें और स्पैचुला की मदद से समान रूप से फैला दें.
- पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक के साफ होने तक बेक करें।
- एक बार बेक हो जाने पर, केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
- एक सरल लेकिन सुंदर प्रस्तुति के लिए हेज़लनट केक स्लाइस को अकेले परोसें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
- इस हेज़लनट केक के हर टुकड़े में अखरोट के स्वाद और नम बनावट के आनंददायक संयोजन का आनंद लें, दोस्तों और परिवार के साथ इसके अनूठे स्वाद का आनंद लें।