लाइफ स्टाइल : यदि आप सामान्य वेज बर्गर या आलू टिक्की टाइप बर्गर की तलाश में हैं तो आप सही जगह नहीं हैं। यह आसान चीज़ी बर्गर उनसे अलग है लेकिन अगर आप कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो आप सही जगह हैं। इतना ही नहीं आप इसे एक झटपट वेजी बर्गर रेसिपी भी कह सकते हैं जिसे आप कभी भी बना सकते हैं और सच में यह स्वादिष्ट के अलावा और कुछ नहीं है।
सामग्री
टमाटर/टमाटर - 1 बड़ा आकार
प्याज/प्याज़ - 1 मध्यम आकार
शिमला मिर्च - ½ छोटे आकार की
आलू - 1 मध्यम आकार
अदरक/अद्रक - 1.5 छोटी चम्मच (पेस्ट)
हल्दी पाउडर - 2 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस - 1 चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - आवश्यकतानुसार
ब्रेड/पाव - 2 टुकड़े
मक्खन - 2 चम्मच
पनीर - 50 ग्राम
तरीका
- आलू उबालकर मैश कर लें
- कच्चे टमाटर को ब्लेंड करके प्यूरी बना लें
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूरा होने तक भून लें
- अब इसमें अदरक का पेस्ट, जीरा, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं
- टमाटर की प्यूरी और बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर अच्छे से चलाएं और सोया सॉस भी डाल दें
- अब ग्रेवी के तेल छोड़ने तक पकाएं, अब मसले हुए आलू डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें
- गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए सभी सामग्री को एक साथ मैश कर लें, अब आपकी सब्जी तैयार है
- ब्रेड को क्षैतिज रूप से काटें और अब एक तरफ पनीर और दूसरी तरफ सब्जी डालें
- अब दोनों हिस्सों को एक साथ लाएं और 2 मिनट के लिए ओवन में रखें (वैकल्पिक)
- ब्रेड के टुकड़ों को अलग करने के लिए वेजी बर्गर को ओवन से निकालें और वेजी के ऊपर कुछ बारीक कटा हुआ कच्चा प्याज और टमाटर फैलाएं।
- अब दो हिस्सों को एक साथ लाएं और गर्मागर्म सर्व करें.