,अगर आप नाश्ते के लिए कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, जिसे बच्चे खुशी-खुशी अपने स्कूल के लंच बॉक्स में लेने के लिए राजी हो जाएं, तो आलू उत्तपम ट्राई करें। अक्सर बच्चे सब्जी खाने के लिए नाक-मुंह बनाते हैं, लेकिन इस रेसिपी में उन्हें टेस्ट के साथ-साथ ढेर सारी सब्जियां खाने को मिलेंगी. इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। तो आइए जानते हैं आलू उत्तपम बनाने की विधि।
आलू उत्तपम बनाने की सामग्री-
-1 कप चावल
-2 उबले आलू
-1 प्याज, कटा हुआ
-1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
-1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
-2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
-2 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
आलू उत्तपम बनाने की विधि -
आलू उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 5 घंटे के लिए भिगो दें। अब भीगे हुए चावल, उबले आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च को एक ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। बैटर तैयार होने पर इसे एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए, इसमें कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज, चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. अब तवा गरम करें और तवे पर एक कलछी का घोल डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें. आपका स्वादिष्ट आलू उत्तपम परोसने के लिए तैयार है।