लाइफ स्टाइल LIFE STYLE : एक बार की बात है, वेनिला और भुने हुए मेवों की सुखदायक खुशबू से भरी एक आरामदायक रसोई cozy kitchen में, एक स्वादिष्ट हेज़लनट केक hazelnut cake का जन्म हो रहा था। यह एक खास दिन था, जब हवा में गर्मी और मिठास थी, और कमरे के हर कोने में बेकिंग की खुशी भर गई थी।
इस हेज़लनट केक की रेसिपी हेज़लनट्स hazelnut cake की नटखट अच्छाई का जश्न मनाने के लिए थी, स्वाद के वे छोटे खजाने जो चेहरों पर मुस्कान और दिलों में गर्मी लाते थे। काउंटरटॉप पर इकट्ठी की गई साधारण सामग्री के साथ, बेकर ने एक ऐसा केक बनाने की जादुई यात्रा शुरू की जो परिवार के रेसिपी संग्रह में पसंदीदा बन जाएगा।
सबसे पहले, हेज़लनट्स hazelnut को सावधानी से तब तक टोस्ट किया गया जब तक कि वे अपनी समृद्ध सुगंध नहीं छोड़ते, जिससे रसोई उनकी नटखट खुशबू से भर जाती। फिर, उन्हें बारीक पीसकर एक सुगंधित पाउडर में बदल दिया गया जो केक को उनके स्वादिष्ट स्वाद से भर देगा।
इसके बाद मिश्रण आया, जैसे ही मक्खन और चीनी कटोरे में एक साथ नाचते हैं, केक के लिए एक मलाईदार आधार बनाते हैं। एक-एक करके अंडे डाले गए, हर एक ने मिश्रण में अपना जादू ला दिया। और फिर, वेनिला एक्सट्रैक्ट, लिक्विड गोल्ड का एक छींटा जिसने बैटर में गहराई और मिठास डाली।hazelnut cake
धीरे-धीरे, सूखी सामग्री भी पार्टी में शामिल हो गई - आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक - हर एक केक के लिए सही बनावट बनाने में अपनी भूमिका निभा रहा है। और अंत में, शो का सितारा, बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स, बैटर में धीरे से मिलाए गए, उनकी नट जैसी अच्छाई हर काटने में घूमती रही।
प्यार और देखभाल के साथ, बैटर को एक गोल केक पैन में डाला गया, जो ओवन की गर्मी से एक सुनहरे मास्टरपीस में बदलने के लिए तैयार था। जैसे ही यह बेक हुआ, रसोई में उत्सुकता भर गई, हेज़लनट्स की मीठी खुशबू ओवन की गर्मी के साथ मिल गई।
आखिरकार, वह क्षण आ गया। केक ओवन से निकला, इसकी सुनहरी परत वादे से चमक रही थी। जैसे-जैसे यह काउंटरटॉप पर ठंडा होता गया, उत्सुकता बढ़ती गई, आखिरकार, केक को काटने और इसके नम और स्वादिष्ट अंदरूनी हिस्से को दिखाने का समय आ गया।
हर निवाले के साथ, अखरोट की अच्छाई का एक झोंका, मिठास का एक संकेत, और एक गर्मजोशी जो दिल से दिल तक फैलती थी। यह एक यादगार हेज़लनट केक था, एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसने इसे चखने वाले सभी लोगों को खुशी और आराम दिया। और जैसे ही प्लेट से आखिरी टुकड़े गायब हो गए, हर किसी के दिमाग में एक ही विचार था - वे एक और टुकड़ा कब खा सकते हैं?
सामग्री
1 और 1/2 कप हेज़लनट, टोस्ट और बारीक पिसे हुए
1 कप मैदा
1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम
1 कप दानेदार चीनी 3 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1/2 कप खट्टा क्रीम
1/4 कप दूध
विधि
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और उस पर मैदा लगाएँ या आसानी से निकालने के लिए उस पर चर्मपत्र कागज़ बिछाएँ।
- मध्यम आँच पर एक सूखी कड़ाही में, हेज़लनट्स को सुगंधित और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहें। एक बार टोस्ट होने के बाद, हेज़लनट्स को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में बारीक पीसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक तरफ़ रख दें।
- एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। एक तरफ़ रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन और दानेदार चीनी को हाथ के मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके हल्का और फूला हुआ होने तक मिलाएँ।
- एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ, खट्टा क्रीम और दूध के साथ बारी-बारी से, सूखी सामग्री से शुरू और खत्म करें। अच्छी तरह से मिलाएँ, ध्यान रखें कि ज़्यादा न मिलाएँ।
- बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स को तब तक मिलाएँ जब तक कि बैटर में समान रूप से वितरित न हो जाए।
- बैटर को तैयार केक पैन में डालें और इसे एक स्पैटुला से समान रूप से फैलाएँ।
- पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में टूथपिक न घुस जाए, तब तक बेक करें।
- बेक हो जाने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें।
- हेज़लनट केक के स्लाइस को अपने आप परोसें या पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सरल लेकिन शानदार प्रस्तुति दें।
- इस हेज़लनट केक के हर निवाले में अखरोट के स्वाद और नम बनावट के रमणीय संयोजन का आनंद लें, दोस्तों और परिवार के साथ इसके अनूठे स्वाद का आनंद लें।