जनता से रिश्ता वेबडेस्क। फ्रेंच फ्राइज जिन्हें हम फिंगर चिप्स के नाम से भी जानते हैं, बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को इनका स्वाद भाता है। बाजार की फ्रेंच फ्राइज महंगी होने के साथ हाइजीनिक भी नहीं होती। बेहतर होगा आप इसकी रेसिपी सीखकर घर पर ही बनाएं। फिंगर चिप्स की रेसिपी काफी आसान होती है। इसे सीखकर आप पैसे बचाने के साथ लोगों की तारीफ भी पा सकते हैं। इन फिंगर चिप्स को आप सॉल्टेड खाने के अलावा इनके चिली पोटैटो या हनी चिली पोटैटो भी बना सकते हैं।
सामग्र
3 से 4 बड़े आलू, कॉर्न फ्लोर, ठंडा पानी, फ्राई करने के लिए रिफाइंड या तेल, चिली पाउडर, ऑर्गैनो, नमक।
विधि
सबसे पहले आलू छीलकर अच्छी तरह धो लें। अब इनसे करीब 1 सेमी मोटी-मोटी स्टिक्स काट लें नमक पारे जैसी। जब सारे आलू कट जाएं तो इन्हें ठंडे पानी में डालें। अब इनको अच्छी तरह सूख जाने दें। ऊपर से कॉर्न फ्लोर डाल दें। अगर कॉर्न फ्लोर नहीं है तो फिंगर चिप्स को एकदम सुखा लें ताकि नमी न रहे। अब पैन में तेल या रिफाइंड लें। इनमें फिंगर चिप्स को डीप फ्राई करें। निकालने के बाद इनमें नमक, चाट मसाला, मिर्च और चाहें तो ऑर्गैनो सीजनिंग डालकर सर्व करें। इन्हें आप टमैटो सॉस और मेयोनीज के साथ खा सकते हैं। मोमोज वाली चटनी के साथ भी ये बढ़िया लगेंगे।
चिली पोटैटो
अगर आप चिली पोटैटो खाना चाहते हैं तो पैन में रिफाइंड लेकर चौकोर कटा प्याज, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, वाइट विनेगर, चिली सॉस, टमैटो सॉस डालें। कॉर्न फ्लोर में पानी मिलाकर डालें और इनमें फिंगर चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।