बरसात का मौसम वह होता है जब हम हमेशा मसालेदार, तीखा और स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं। बारिश की बूंदें, सूखी मिट्टी की महक और ठंडी हवा हमें स्वादिष्ट भोजन खाने के लिए और अधिक उत्साहित कर देती है। जब मानसून की बात आती है तो सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है पकौड़े। स्वादिष्ट भोजन और चाय के साथ इसके कॉम्बिनेशन की तो पूछिए ही मत. लेकिन इसे तेल में तलकर तैयार किया जाता है, जिसके कारण अक्सर लोग चाहकर भी इसे खाने से बचते हैं। अगर आप भी अपना मन मार रहे हैं तो हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो मानसून के लिए बिल्कुल बेस्ट है और हेल्दी भी। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट और सेहतमंद खाने की रेसिपी।
मक्के की चाट
अगर आप भी अपनी भूख मिटाने के लिए पकौड़े के अलावा कुछ और खाना चाहते हैं तो कॉर्न चाट से बेहतर कुछ नहीं हो सकता. यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. तो आप इसे आसानी से अपने भोजन की सूची में शामिल कर सकते हैं। मक्के में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करने के साथ-साथ पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में भी फायदेमंद है। इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो कब्ज जैसी समस्याओं में भी फायदेमंद होता है।
इस चाट को बनाने के लिए आपको मक्के को उबालना होगा. - अब इसे एक बर्तन में निकाल लें और इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू डालकर मिला लें. आप चाहें तो खीरा, टमाटर और प्याज भी डाल सकते हैं. इसके ऊपर हरा धनियां डालें और इस स्वादिष्ट मसालेदार चाट का मजा लें. आप चाहें तो इसमें थोड़ा मक्खन भी मिला सकते हैं. इससे इसकी टेस्टिंग बढ़ जाती है, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।