इस सिंपल रेसिपी को फॉलो कर बनाएं स्वादिष्ट धनिया पंजीरी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भगवान श्रीराम के जन्म की खुशी में रामनवमी पर धनिया पंजीरी (Dhaniya Panjiri) का भी भोग लगाया जाता है. धनिया पंजीरी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, सेहत के लिए भी उतनी ही लाभदायक होती है. भोग के तौर पर धनिया पंजीरी को खासतौर पर बनाया जाता है. पौराणिक कथाओं के अनुसार, रामनवमी के दिन ही भगवान श्रीराम ने राजा दशरथ के घर जन्म लिया था. भगवान राम का जन्म चैत्र शुक्ल की नवमी को पुनर्वसु नक्षत्र तथा कर्क लग्न में हुआ था. रामनवमी पर अगर आप भी इस बार धनिया पंजीरी का भोग लगाना चाहते हैं तो हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, इसकी मदद से आप भोग के लिए स्वादिष्ट धनिया पंजीरी बना सकते हैं.

धनिया पंजीरी एक आसान रेसिपी है जो बेहद कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाती है. अब तक आपने अगर घर पर धनिया पंजीरी को नहीं बनाया है तो हमारी बताई सिंपल रेसिपी को फॉलो कर आप इसे आसानी से बना सकते हैं.

धनिया पंजीरी बनाने के लिए सामग्री

धनिया पाउडर – 100 ग्राम

देसी घी – 3 टी स्पून

चीनी पाउडर – 1/2 कप

नारियल कद्दूकस – 1/2 कप

मखाने कटे – 1/2 कप

काजू – 8-10

बादाम – 8-10

चिरौंजी दाने – 1 टी स्पून

धनिया पंजीरी बनाने की विधि

धनिया पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें 1 टी स्पून घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब घी पिघल जाए तो कड़ाही में धनिया पाउडर डाल दें और गैस की आंच धीमी कर उसे सेकें. 1-2 मिनट सिकाई के बाद धनिया पाउडर में से भीनी-भीनी खुशबू आने लगेगी. इसके बाद धनिया पाउडर को एक बर्तन में निकालकर अलग रख दें. अब कड़ाही में फिर घी डालें और उसके पिघलने के बाद मखाने डालकर उन्हें भून लें.

जब मखाने अच्छी तरह से भुन जाएं तो उन्हें निकाल लें और बेलन की मदद से दरदरा पीस लें. इसके बाद काजू, बादाम को बारीक-बारीक काटकर रख लें. अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें धनिया पाउडर डालकर दरदरा पिसा मखाना, बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू और बादाम) डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डालें और मिला दें. आखिर में धनिया पंजीरी में चिरौंजी दाने डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें. भगवान को भोग लगाने के लिए स्वादिष्ट धनिया पंजीरी बनकर तैयार हो चुकी है.