घर पर बनाएं स्वादिष्ट और आसान बेसन की बर्फी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बेसन की बर्फी एक स्वादिष्ट डेजर्ट है. आसानी से बनने वाली मिठाई साधारण सामग्री से बनाई जाती है. ये सामग्री हर किसी की रसोई में आसानी से उपलब्ध होती है. इस रेसिपी को आप बेसन किशमिश, इलाइची पाउडर, घी और पिसी चीनी से तैयार कर सकते हैं. इस रेसिपी को आप कई खास मौकों पर भी तैयार कर सकते हैं. इस मिठाई को बनाने के बाद किसी एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख दें. आइए जानें इसकी रेसिपी.

बेसन की बर्फी

स्टेप – 1 बेसन को घी में भून लें

एक नॉन-स्टिक पैन लें. इसे मध्यम आंच पर रखें और इसमें घी गरम करें. घी के पिघलने पर इसमें बेसन डाल कर लगभग 10-15 मिनट तक या बेसन की महक आने तक भून लीजिए.

स्टेप -2 बेसन में चीनी और पिस्ता मिला दीजिए

भुने हुए बेसन में पिसी चीनी और पिस्ता डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं और पैन को आंच से हटा दें. इस मिश्रण में इलायची पाउडर और किशमिश मिला लें.

स्टेप – 3 मिश्रण को फैलाएं और मिश्रण के ठंडा होने पर स्लाइस काट लें

अब एक ट्रे लें और उस पर घी लगाकर चिकना कर लें. मिश्रण को ट्रे में डालें और इसे ग्रीस किए हुए स्पैचुला से समान रूप से फैलाएं. ठंडा होने के बाद मिश्रण को मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें. इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार को परोसें.

बेसन में पोषक तत्व

बेसन को पिसे हुए चने से तैयार किया जाता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इसमें विटामिन बी-1, बी-2 और बी-9 अधिक मात्रा में होता है. इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, कॉपर होता है. इसमें फाइबर और पालीअनसैचुरेटेड एसिड्स होते हैं. ये कोलेस्ट्रोल कम करने में मदद करता है. ये आपके मेटाबॉलिस्म को तेज करता है जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है. बेसन में मौजूद कैल्सियम आपकी हडि्डयों को मजबूत बनाने में मदद करता है.

इसमें सोडियम होता है ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. बेसन शरीर में बैक्टीरियल, वाइरल या फंगल इन्फेक्शन से लड़ने का काम करता है. इसका सेवन करने से इम्युनिटी बढ़ती है. इसका सेवन कोलेस्ट्रोल कम करने से लेकर ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने तक कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए फायदेमंद है. बेसन त्वचा के लिए भी फायदेमंद है. बेसन से आप कई तरह के फेस पैक तैयार कर सकते हैं. ये आपकी त्वचा को ग्लोइंग बनाने में मदद करते हैं.