Lifetyle.लाइफस्टाइल: बाजार की चाट खाना किसी पसंद नहीं आता है। शादी-पार्टी में भले ही आप कुछ भी मिस कर दें, लेकिन आलू टिक्की खाने से कोई पीछे नहीं रहता है। ऐसे में, आज हम आपके इसे बनाने की एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जिसे ट्राई करने के बाद आप मार्केट के बजाय इसे घर पर ही बनाना ज्यादा पसंद करेंगे।
आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री
आलू - 5-6 (उबले हुए)
प्याज - 1, बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई
धनिया - 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
जीरा - 1 चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
गरम मसाला - 1/4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
आलू टिक्की बनाने की विधि
सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बड़े कटोरे में मैश कर लें।
इसके बाद मैश किए हुए आलू में प्याज, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
सभी चीजों को हाथों से अच्छी तरह मिक्स कर लें और फिर मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें चपटा करें।
इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो टिक्कियों को दोनों तरफ सुनहरा होने तक तलें।
आखिर में आलू टिक्कियों को चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
नोट:
आप टिक्की को तलने के बजाय ग्रिल या ओवन में भी पका सकते हैं।
टिक्की में आलू के साथ थोड़ा पनीर भी मिला सकते हैं।
आप टिक्की के साथ चाय या कॉफी भी सर्व कर सकते हैं।