लाइफ स्टाइल : क्रैनबेरी पिस्ता बिस्कोटी के आकर्षण की खोज करें, एक कालातीत इतालवी कुकी जो पिस्ता के अखरोट के स्वाद के साथ क्रैनबेरी की तीखी मिठास को सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिश्रित करती है। यह आनंददायक व्यंजन एक अद्वितीय डबल बेकिंग प्रक्रिया से गुजरता है, जो एक संतुष्टिदायक क्रंच सुनिश्चित करता है जो आपके पसंदीदा गर्म पेय पदार्थों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चाहे यह एक उत्सव उत्सव हो, एक आनंददायक दोपहर का नाश्ता हो, या एक हार्दिक घर का बना उपहार हो, ये क्रैनबेरी पिस्ता बिस्कोटी एक स्थायी प्रभाव छोड़ने के लिए नियत हैं। इस लेख में, हम एक आसान-से-पालन मार्गदर्शिका प्रस्तुत करते हैं, जो आपको इन स्वादिष्ट बिस्कुट बनाने और आपकी रसोई को स्वादों के विस्फोट से भरने में सक्षम बनाती है।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
उपज: लगभग 24 बिस्कोटी
सामग्री
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 कप दानेदार चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
3 बड़े अंडे
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
1/2 कप छिले हुए पिस्ते, मोटे कटे हुए
तरीका
बिस्कोटी आटा तैयार करना:
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
- एक अलग कटोरे में, दो अंडों को हल्के से फेंटें और शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं। इस मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें, तब तक हिलाते रहें जब तक आटा न बनने लगे।
- सूखे क्रैनबेरी और मोटे कटे हुए पिस्ता को आटे में मिलाएं, स्वाद के आनंददायक संतुलन के लिए उन्हें समान रूप से वितरित करें।
बिस्कोटी को आकार देना:
-बिस्कॉटी के आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. आटे की सतह पर, प्रत्येक भाग को लगभग 12 इंच लंबे और 2 इंच चौड़े लट्ठे का आकार दें। लट्ठों को तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से रखें, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ें क्योंकि बेकिंग के दौरान वे फैल जाएंगे।
- एक छोटे कटोरे में बचे हुए अंडे को हल्का सा फेंट लें. बिस्कोटी लॉग के शीर्ष और किनारों पर फेंटे हुए अंडे को ब्रश करें, जो उन्हें एक सुंदर सुनहरा-भूरा फिनिश देगा।
बिस्कोटी पकाना:
- बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और बिस्कोटी लॉग्स को लगभग 25 मिनट तक या उनके सख्त और हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
- बिस्कॉटी लॉग्स को ओवन से निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। इस दौरान ओवन का तापमान 325°F (160°C) तक कम करें।
कुरकुरे परफेक्शन के लिए दूसरा बेक:
- एक बार जब बिस्कोटी लॉग थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उन्हें एक तेज चाकू का उपयोग करके तिरछे लगभग 1 इंच चौड़े टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट पर बिस्कोटी के स्लाइस को कटे हुए किनारों को नीचे की ओर रखते हुए व्यवस्थित करें।
- बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें और बिस्कोटी को अतिरिक्त 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे कुरकुरा और खूबसूरती से टोस्ट न हो जाएं।
परोसना और भंडारण:
- एक बार क्रैनबेरी पिस्ता बिस्कोटी बेक हो जाए, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
- स्वादिष्ट व्यंजन के लिए इन कुरकुरे व्यंजनों को गरमागरम कप कॉफी, चाय या गर्म चॉकलेट के साथ परोसें। सजावटी जार या बैग में रखे जाने पर वे सुंदर उपहार भी बनाते हैं।
- किसी भी बचे हुए बिस्कुट को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, जहां वे दो सप्ताह तक ताजा और कुरकुरे रहेंगे।